No reciben la misma atención que las vitaminas y minerales, pero las enzimas son componentes esenciales en el intento de mantener un cuerpo sano.
Las enzimas en los alimentos crudos
Las frutas y verduras son ricas en enzimas.
Por ejemplo, por ejemplo, la papaya, una de mis favoritas.
Beneficios de las enzimas
Son proteínas complejas especializadas, provenientes de alimentos crudos.
Aceleran y amplifican los procesos químicos en el cuerpos, todo desde la digestión de los alimentos que comemos, la construcción del tejido diario y el mantenimiento de los huesos.
- Las enzimas son a nuestro cuerpo lo que el líquido inflamable es a un incendio, es decir, catalizadores.
Hay muchas enzimas y todas ellas actúan como fermento en los diferentes procesos biológicos corporales.
El espectro de las enzimas es sumamente amplio y nuestros cuerpos requieren muchas para funcionar eficazmente.
Debido a las reacciones químicas que facilitan, las enzimas individuales, son generalmente una pequeña parte de un proceso más amplio, aún así las deficiencias pueden causar estragos en todo el organismo.
Por ejemplo, la enzima lactasa sirve de catalizador en la descomposición de la lactosa en productos lácteos.
Sin una cantidad suficiente de lactasa, el cuerpo se vuelve intolerante a la lactosa.
Una cosa es que las enzimas sean beneficiosas, otra cosa es consumir las necesarias.
Una de las principales dificultades para ingerir las cantidades de enzimas necesarias a través de la dieta es que las enzimas son muy frágiles y por lo general son destruidas por las temperaturas de cocción.
En otras palabras, al cocinar los alimentos las enzimas son eliminadas por dicho proceso.
Si no estás comiendo alimentos crudos, probablemente no tendrás suficientes enzimas provenientes de fuentes alimenticias.
Fuentes de enzimas
La solución obvia es consumir regularmente una gran variedad de alimentos orgánicos de origen vegetal en su estado natural.
Es decir crudos.
Por ejemplo:
Frutas, nueces y verduras no son sólo grandes fuentes de vitaminas y minerales, son las fuentes idóneas de enzimas naturales.
Añadirlos a tu dieta te aseguran acceso tanto a las enzimas como a los precursores enzimáticos.
Productos de grano germinado son otra fuente fantástica de enzimas. También es recomendable el yogur y la miel, productos fermentados, como el chucrut (sauerkraut) o kéfir.
Muchos alimentos contienen enzimas y es realmente fácil planificar su inclusión en la dieta e incluso los refrigerios.
Suplementación enzimática
Si no estás ingiriendo suficientes enzimas en su dieta o si tiene problemas digestivos, los suplementos de enzimas pueden ser beneficiosas.
Tu médico no tendrá ningún inconveniente en sugerirte el suplemento enzimático que considere pertinente.
Te recuerdo que faltan 17 condiciones que pueden afectar nuestra capacidad respiratoria.
Si te interesa el tema, pues en los próximos días los iré desarrollando poco a poco
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Que cantidad de bromilina se debe consumir diariamente? Y que cantidad de papaína?
Todo de forma natural, o sea que cantidad de piña y que cantidad de papaya se debe consumir para que la bromilina surta efectos particularmente con la destrucción de las proteínas dextrogicas que son las que alimentan las células cancerígenas.
Hola, Francisco!
El tema de las dosis es bastante complicado, puesto que todas las personas somos diferentes.
Ese es un camino muy personal y que tienes recorrer tú solo.
A manera de sugerencia, ni tanto que queme al santo, ni tan poco que no lo alumbre, ¿Entiendes?
Un saludo y gracias por comentar.
Jacobo.