Uno de los comentarios que más a menudo me comentan mis amistades femeninas es el siguiente: “Jacobo, estoy comiendo alimentos súper saludables, pero siento que determinados alimentos me afectan la salud.”
Tal vez lo puedes relacionar con tu situación personal.
Después de más de 3 años y de haber escrito más de mil entradas, para mí es claro que la nutrición no es una talla única para todos.
De tal modo que mientras para María un ‘súper’ alimento le puede sentar de forma estupenda, para Juana podría ser su talón de Aquiles.
Efectos secundarios (o componentes) de los alimentos que afectan la Salud
Tal vez te sorprenda saber que muchos de los alimentos llamados ‘súper’ pueden causar efectos secundarios causando que los síntomas del desequilibrio hormonal empeoren.
Estos alimentos a menudo están en las cestas de compra de mujeres conscientes del papel que desempeñan en la salud e incluyen:
Súper Alimento # 1: Quinua o quinoa
Estas semillas contienen químicos llamados saponinas.
Las saponinas, por sorprendente que pueda parecer forma parte del sistema inmune de las plantas, en este caso la quinoa.
Al ser parte del sistema defensivo, pueden trastornar el sistema digestivo de algunas personas.
Súper Alimento # 2: Col rizada o kale
Contiene goitrógenos y oxalatos, que pueden afectar la función tiroidea.
Si padeces problemas relacionados con la tiroides, puedes comer col rizada al vapor u otro método de cocción, evita al máximo comerla cruda.
Además, como el marketing es tan poderoso, es normal ver a personas desayunando con un batido verde de col rizada.
Sin embargo, es una pésima idea incluirla en batidos verdes, cuando alguien sufre cualquier enfermedad de la tiroides.
Súper Alimento # 3: Kombucha
Tiene un contenido muy rico de levaduras naturales.
Razón por la cual, esta bebida fermentada puede alimentar el sobrecrecimiento de la levadura Candida.
Sensación de hinchazón, eructos, sentir cansancio después de tomar Kombucha, podrían ser señal de que tienes cándida.
Súper Alimento # 4: Espinaca
Si bien a Popeye representaba la fuente de su fortaleza, la espinaca contiene ciertas sustancia que pueden causar daño.
La espinaca es rica en oxalatos (una forma de cristales), que al consumirse en exceso, puede dañar el tejido de la tiroides, producir cálculos renales, dolores en todo el cuerpo, vulvodinia, dolor pélvico y ardor durante la micción (sensación de fuego al orinar).
Súper Alimento # 5: Chucrut
El favorito de los alimentos fermentados para muchas personas.
Puede causar estragos en la salud de una persona con intolerancia a la histamina.
Síntomas como urticaria, alergia, picazón en la piel, congestión nasal y dolores de cabeza podrían deberse a intolerancia a la histamina.
Últimas palabras en torno a los alimentos que afectan la salud humana
En algunas personas, los alimentos como el cacao, la leche y los huevos incluso pueden también ser problemáticos.
Pero, a mi juicio el peor de todos es la soja.
Un alimento que sin duda puede fortalecer la salud si se fermentan como es debido, sin embargo, ante la duda de su proceso de fermentación, es mejor olvidarse de la soja.
Además, por si eso fuera poco, al día de hoy, un porcentaje elevado de la soja que se cultiva es transgénica.
Como se puede ver, hay una diferencia entre comer bien y comer bien para la salud.
Comer bien, puede ser lo que te han dicho expertos en nutrición o leído en libros, revistas, blogs, etcétera.
No obstante, comer bien realmente es proporcionar al cuerpo lo que necesita, nutre y fortalece la salud (sin tener en cuenta lo que te han dicho).
Lo importante es saber cómo detectar los culpables.
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¿Cuáles son tus súper alimentos favoritos? ¿Conoces otros alimentos que afectan la salud?
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