Bajar el azúcar en la sangre en diabéticos permite evitar las gravísimas complicaciones asociadas a la diabetes.
Sin embargo, controlar el azúcar puede ser sumamente difícil para los pacientes diabéticos.
Si bien una dieta baja en carbohidratos parece ser útil en su conjunto, también hay muchos alimentos que contribuyen a lograr dicho objetivo.
Ya sea por que ayudan a reducir el azúcar en la sangre y/o mejorar la sensibilidad a la insulina.
Este artículo te da a conocer 7 de los mejores alimentos y suplementos para bajar el azúcar en la sangre, basado en investigaciones actuales.
No obstante, nunca se deben utilizar para sustituir la medicación para la diabetes, sino como un complemento.
1. Almidón resistente puede bajar el azúcar después de haber comido
Los almidones son cadenas largas de glucosa (azúcar) que se encuentran en la avena, cereales, plátanos, patatas y otros alimentos.
Algunas variedades pasan a través de la digestión sin cambios y no llegan a ser absorbidos como azúcar por la sangre.
Son conocidos como almidones resistentes!
Muchos estudios muestran que el almidón resistente puede mejorar en gran medida la sensibilidad a la insulina.
Es decir, qué tan bien puede el cuerpo mover el azúcar de la sangre y en las células para obtener energía.
De ahí su importancia para reducir los niveles de azúcar en la sangre en los diabéticos, máxime después de las comidas.
El efecto que tiene el almidón resistente en el almuerzo es tan grande que reducirá los picos de azúcar en la sangre en la cena.
Fenómeno conocido como «segundo efecto de la comida».
El problema es que muchos alimentos ricos en almidón resistente, como las patatas, también son ricos en hidratos de carbono digeribles que pueden causar picos de azúcar en la sangre.
Por lo tanto se recomienda el consumo de almidón resistente en forma de suplemento.
O sea, sin carbohidratos adicionales.
2. Canela de Ceilán para bajar el azúcar en la sangre en los diabéticos
La canela se ha utilizado por sus propiedades medicinales desde el antiguo Egipto y China.
Varios compuestos de la canela parecen prevenir la absorción de azúcar en el torrente sanguíneo, reduciendo los picos de azúcar en la sangre.
También puede mejorar drásticamente la sensibilidad a la insulina.
En un ensayo clínico reciente, 25 diabéticos tipo II mal controlados recibieron 1 gramo de canela al día o placebo (suplemento ficticio) durante 12 semanas.
Los niveles de azúcar en sangre en ayuno del grupo de la canela se redujo en un 10% después de 6 semanas y 17% después de 12 semanas en comparación con el placebo.
La HbA1c (marcador de 3-meses de los niveles de azúcar en la sangre) también comenzó a disminuir en un 8% después de 12 semanas.
Aunque no alcanzó niveles estadísticos significativos.
Hay que tener en cuenta que no todos los ensayos clínicos han encontrado que el uso de la canela es eficaz, por lo que de ninguna manera debe ser considerado como un «tratamiento milagroso».
La dosis sugerida es de 1-6 gramos diariamente, de Ceilán, en lugar de Casia.
3. Frambuesas y fresas
Las bayas técnicamente no pueden bajar el azúcar en la sangre, pero su ayuda proviene al consumirlas en lugar de otras frutas comunes.
Esto se debe a que las bayas tienden a ser frutas muy pobres en azúcar.
Hay sólo 5-7 gramos (aproximadamente una cucharadita) de azúcar en una taza de frambuesas o de fresas, en comparación con 13 gramos en una taza de manzanas y 24 gramos en una taza de mango.
Las bayas también son ricas en antioxidantes conocidos como antocianinas, de ahí los colores rojos o azules brillantes que tienen.
Las antocianinas parecen mejorar el azúcar en la sangre y los factores de riesgo cardiovascular en diabéticos tipo II.
4. Anacardos y almendras
El magnesio es un mineral esencial que interviene en múltiples procesos corporales.
Incluida la regulación del azúcar en la sangre.
Sin embargo, el mecanismo de acción no está claro.
Pero niveles bajos de magnesio se asocian fuertemente con diabetes tipo I y II.
Parece que influye en la secreción de insulina, que podría ser la causa que explicara por qué el 25-38% de los diabéticos tipo II tienen niveles bajos de magnesio.
Además, los ensayos clínicos han demostrado que controlar los niveles bajos de magnesio mejora la respuesta de la insulina y disminuye los niveles de azúcar en la sangre.
Top 3 Fuentes alimenticias de magnesio
Junto a las espinacas, los anacardos o castañas de cajú y almendras son de las mejores fuentes de magnesio en la dieta humana.
El hecho que sean bajas en carbohidratos y deliciosas es un bono extra.
Hay que tener en cuenta que en caso de carencia de magnesio, son recomendables los suplementos de magnesio.
Hasta 38% de diabéticos tipo II pueden tener niveles bajos de magnesio.
5. Fenogreco podría reducir el azúcar en la sangre en los diabéticos
El fenogreco, también conocido como alholva es una planta popular en la cultura árabe e india.
Es una excelente fuente de fibra soluble, y tiene varios compuestos que se cree que mejoran el control del azúcar en la sangre.
Los estudios en los diabéticos tipo II y no diabéticos han mostrado bajones significativos en los niveles de azúcar en la sangre.
Hasta en un 13% después de las comidas!
Comer las semillas enteras o en forma de suplemento parece ser lo más indicado.
Debe evitarse su uso en caso de embarazo. La dosis eficaz es de 2-5 gramos por día.
6. Chocolate oscuro rico en cacao
El chocolate proviene de la planta de cacao.
Contiene flavonoides benéficos que se cree mejoran la presión arterial, la resistencia a la insulina y la regulación del azúcar en la sangre en general.
Sin embargo, si el propio chocolate negro es beneficioso es discutible, ya que también contienen una pequeña cantidad de azúcar.
Yo lo veo como un regalo un tanto neutro (con respecto a los efectos de salud) y una gran alternativa para los diabéticos.
Pero el chocolate debe ser lo más oscuro posible, en torno al 85% de cacao o más.
Cualquier cantidad inferior es excesivamente rica en azúcar.
Los estudios que encontraron beneficios utilizados bien por chocolate negro o un extracto de cacao equivalente a 500-1000 mg de flavonoides por día.
Esto es aproximadamente 25-40 gramos de chocolate negro 85%.
Esta será neutral para la salud en el peor de los casos, y beneficioso para el control de azúcar en la sangre, en el mejor.
7. Vinagre de manzana
El vinagre es un remedio popular antiguo utilizado durante mucho tiempo para numerosos problemas de salud.
La investigación sugiere que puede aumentar la captación de azúcar de la sangre en las células.
También conocida como metabolismo de la glucosa!
En un estudio 11 diabéticos tipo II, los que consumieron vinagre antes de la comida tuvieron una mayor absorción de azúcar en las células (probado en el antebrazo).
Así como reducción de los niveles de azúcar en la sangre, los niveles de insulina y triglicéridos.
El vinagre de manzana es el tipo de vinagre más popular entre la comunidad de la salud natural, pero no la única variedad beneficioso.
El vinagre de manzana es sólo el tipo más popular.
Estos son algunos de los alimentos que pueden ayudar a bajar el azúcar en la sangre en pacientes de diabetes
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