¿Es real la conexión entre la enfermedad de Hashimoto y el Gluten?
Para poder dar respuesta a esta interrogante, es vital conocer un poco sobre nuestro organismo.
Las hormonas desempeñan un papel crucial en el cuerpo humano, ayudan al funcionamiento óptimo de todos los sistemas corporales.
Estas sustancias, conocidas a menudo como mensajeros del cuerpo, son producidas por una serie de glándulas que forman parte del sistema endocrino de nuestro cuerpo.
Cada hormona tiene funciones específicas para que el cuerpo funcione de forma eficaz.
En última instancia, trabajan juntas para asegurar ( 1 ):
- La salud del organismo.
- El funcionamiento óptimo del sistema digestivo.
- El funcionamiento óptimo del cerebro.
- La defensa del sistema inmune contra sustancias extrañas, etcétera.
La glándula tiroides es considerada una de las partes cruciales del sistema endocrino.
La glándula tiroides produce, entre otras, dos hormonas que colectivamente se denominan hormonas tiroideas: tiroxina o T4 y triyodotironina o T3.
Estas hormonas se producen en respuesta a la hormona tsh, secretada en el torrente sanguíneo por la pituitaria para estimular la tiroides.
A la hormona tsh o tirotropina, también se conoce como hormona estimulante de la glándula tiroides.
Las enfermedades de la glándula tiroides pueden ser peligrosas para la salud en general de cualquier persona
Cada célula del cuerpo contiene receptores de hormonas tiroideas y dependen de ellas para su funcionamiento óptimo.
Así las cosas, una alteración de la glándula tiroides puede dañar nuestra salud.
Los problemas de tiroides son más frecuentes entre las mujeres, hasta el punto de afectar a alrededor del 5% de la población femenina mundial.
Si bien algunos hombres sufren problemas de tiroides, la prevalencia global de enfermedades de la tiroides entre los hombres es alrededor de 0,5% ( 2 ).
Hay numerosos trastornos y dolencias que pueden afectar la función tiroidea.
En algunos casos, es un problema temporal y en otros es un problemas de salud a largo plazo.
El hipotiroidismo de Hashimoto es un tipo de respuesta autoinmune caracterizada por el ataque de anticuerpos al tejido de la tiroides.
Hay que destacar que dicho ataque se da aun y cuando la glándula tiroides no contiene material patógeno.
Esto conduce a una respuesta inflamatoria dentro del tejido de la tiroides, causando en última instancia, una reducción en la secreción de hormonas tiroideas.
Cuando la secreción de hormona tiroidea en el torrente sanguíneo es afectada, el cuerpo sufre a nivel celular.
Numerosos temas se han relacionado con la enfermedad de Hashimoto y la producción escasa de hormonas tiroideas.
Hoy, veamos cómo la enfermedad celíaca, la tiroiditis de Hashimoto y el gluten tienen ciertos aspectos en común que los pacientes de tiroides deben considerar.
Enfermedad celiaca, enfermedad de Hashimoto y el Gluten
El gluten se ha vuelto un tema popular.
En algunas tiendas se ven numerosos productos alimenticios marcados como libres de gluten.
El gluten es una de las muchas sustancias encontradas en los alimentos que generalmente se consideran insalubres.
En algunas personas, la sensibilidad al gluten puede ser obvia.
La variedad de síntomas que sufren después de haber consumido cualquier tipo de alimento que contiene gluten son característicos.
En otros no hay síntomas aparentes, pueden presentarse después de haber consumido alimentos ricos en gluten, incluso cuando existe una sensibilidad de gluten.
La enfermedad celiaca se considera una condición muy generalizada y está directamente relacionada con nuestra capacidad para digerir el gluten.
Hasta el 1% de la población mundial está afectado por la condición.
También se ha encontrado que la enfermedad celíaca comparte una conexión con ciertos tipos de dolencias.
Los pacientes de otras enfermedades autoinmunes, así como los diabéticos, por ejemplo, tienen un riesgo significativamente mayor de desarrollar enfermedad celíaca ( 3 ).
Diagnóstico de enfermedad celíaca
El diagnóstico de enfermedad celíaca actualmente es muy complicado, principalmente debido a que la enfermedad afecta a las personas de diferentes maneras.
La enfermedad celíaca se puede desarrollar en niños y adultos, hay más de 200 diferentes síntomas que pueden ser causados por dicha enfermedad ( 4 ).
Muchos de estos síntomas pueden simular otras enfermedades.
Así, la prueba más obvia para su diagnóstico no siempre está dirigida a la enfermedad celíaca.
O, en su defecto a pruebas de sensibilidad de gluten.
Un problema particular que se enfrenta con el diagnostico equivocado de la enfermedad celíaca es el hecho de que el sistema inmune ataca continuamente las vellosidades del revestimiento intestinal.
Las vellosidades son responsables de ayudar con la absorción de los nutrientes.
Cuando el sistema inmunológico ataca las vellosidades, una complicación posible es la malabsorción.
Glándula tiroides, enfermedad de Hashimoto y el gluten
Casi un 90% de los casos diagnosticados con hipotiroidismo, se deben a la enfermedad de Hashimoto o tiroiditis de Hashimoto.
Hoy en día, las reacciones autoinmunes son muy frecuentes, ocurren cuando el sistema inmunitario envía anticuerpos hacia un área particular del cuerpo, pensando que el tejido corporal sano es realmente patógeno.
Esto hace que estos anticuerpos ataquen el tejido sano y, a su vez, causen daño, a menudo repetitivos.
Con la enfermedad de Hashimoto, la glándula tiroides es el blanco de los anticuerpos del sistema inmune.
Cuando se diagnostica Hashimoto, el paciente recibe una medicación para ayudar a aumentar la concentración de hormonas tiroideas en su cuerpo.
Por lo general consiste de una pastilla diaria que contiene hormona sintética llamada levotiroxina.
Nombres de marca pueden incluir Synthroid o Levothroid.
En la mayoría de los casos, no se llevan a cabo pruebas adicionales.
Es decir, no hay asesoramiento al paciente para, aliviar los síntomas y ayudar a reducir daños a la tiroides.
Hipotiroidismo, enfermedad de Hashimoto y el gluten
Cuando la causa del hipotiroidismo es Hashimoto, el consumo de productos con gluten puede agravar la condición y llevar a otras complicaciones.
Algo que, lamentablemente, muchos médicos y pacientes pasan por alto.
La conexión se reconoce al ver que ocurre cuando hay una reacción sensible al consumo de alimentos que contienen gluten.
Al consumir gluten, en algunos pacientes, el sistema inmunológico ve la sustancia como un compuesto patógeno. O sea que, provoca que el sistema inmune lance un ataque al gluten.
Esta reacción del sistema inmunológico conduce a un número de complicaciones potenciales.
El revestimiento del intestino es afectado, en primer lugar, lo que puede conducir al desarrollo de síntomas gastrointestinales.
Además, el sistema inmune también puede comenzar a atacar otros tejidos sanos del cuerpo.
En pacientes de tiroiditis de Hashimoto con sensibilidad la gluten, la reacción autoinmune debido a Hashimoto se agrava.
Diagnóstico de la conexión
Como se mencionó anteriormente, el gluten no es un tema particular de interés para los médicos al diagnosticar a un paciente con hipotiroidismo.
Aun y cuando también sufren la enfermedad de Hashimoto.
Se ha identificado la conexión y no solo entre la intolerancia al gluten y la enfermedad de Hashimoto, si no también entre la intolerancia al gluten y muchos otros tipos de enfermedades autoinmunes, como:
- Artritis reumatoide,
- Lupus sistémico eritematoso
- Diabetes insulino – dependiente.
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Un estudio estima que aproximadamente el 2% de los pacientes con enfermedad de Hashimoto también pueden sufrir de enfermedad celíaca.
La clave aquí es entender que un simple análisis de sangre no revelará todo es necesario para proporcionar a un paciente determinado más detalles acerca de su condición.
Cuando hay sospechas de tiroiditis de Hashimoto, es importante determinar la causa de la respuesta autoinmune.
Así como la inflamación que se ha desarrollado en su glándula tiroides.
Es claro que el tratamiento con hormonas tiroideas sintéticas puede ser beneficioso para elevar los niveles de hormona tiroidea en el cuerpo del paciente.
No obstante, este enfoque de tratamiento no trata la causa del problema.
Se necesitan pruebas adicionales, para determinar si el gluten puede ser un factor que contribuye a inflamar la tiroides
Sensibilidad al gluten no celiaca
Un factor particularmente importante a destacar, es que puede haber intolerancia al gluten, aun y cuando el paciente no sufra la enfermedad celíaca.
Esta condición se llama sensibilidad al gluten no celiaca.
Así, incluso cuando un paciente no sufre de enfermedad celíaca, el gluten puede todavía causar estragos en:
- El tracto gastrointestinal.
- El sistema inmunológico.
- La glándula tiroides.
Especialmente si sufre la enfermedad de Hashimoto.
Desafortunadamente, no hay biomarcadores específicos para diagnosticar sensibilidad de gluten no celiaca.
Se necesitan una variedad de pruebas para proporcionar una visión más clara de si es o no el gluten un problema particular en la disfunción de la tiroides.
Se ha sugerido que la prevalencia de la sensibilidad al gluten no celiaca es la más importante en el mundo de las sensibilidades al gluten relacionadas con la celiaquía ( 5 ).
Pero, debido a que no hay biomarcadores capaces de proporcionar el diagnóstico y tampoco pruebas para la sensibilidad de gluten no celiaca, actualmente no hay datos precisos disponibles.
Adoptar un estilo de vida libre de Gluten
Un enfoque eficaz para reducir los efectos que pueda tener el gluten en la función tiroidea y en Hashimoto sería adoptar un estilo de vida libre de gluten.
Parece conveniente reducir simplemente el gluten en la dieta diaria. Pero, una simple reducción todavía puede causar inflamación y una reacción autoinmune debida al sistema inmune.
Por esta razón, eliminar el gluten debe ser el objetivo principal.
Al cambiar a una dieta libre de gluten, los pacientes de Hashimoto deben comprender de que los desencadenantes de la inflamación causados por años de comer gluten tomará tiempo «revertir».
Por lo tanto, no deben esperar que ocurran resultados positivos de la noche a la mañana, pero, SI con el tiempo y su compromiso por la nueva dieta.
El primer paso para una dieta libre de gluten es identificar las opciones particulares de alimentos que contienen gluten.
Esto ayudará a evitar el consumo de alimentos ricos en gluten; reduciendo los factores desencadenantes inflamatorios causados por el gluten en el cuerpo.
A veces, se puede encontrar gluten en alimentos que normalmente no se esperaría que contuvieran gluten.
Leer la etiqueta de cualquier producto antes de comprar es esencial.
Trigo y las diferentes variedades en el mercado son fuentes muy ricas de gluten y deben evitarse en la dieta
Variedades de trigo son:
- Espelta.
- grano entero de trigo.
- Escanda o escaña.
- Graham.
- Emmer.
- Sémola.
- Farro.
- Kamut.
Además del trigo, otros cereales que contienen gluten incluyen ( 6):
- Cebada.
- Centeno.
- Malta.
- Levadura de cerveza.
- Almidón de trigo.
- triticale, un cruce entre trigo y centeno.
Si nos fijamos en las opciones de alimento en particular, entonces idealmente debería intentar evitar:
- Pastas y fideos.
- Panes, galletas.
- Ciertos cereales.
- Granola.
- Crutones.
- Levadura de cerveza (si bien no es un cereal, a menudo está contaminada con malta u otro cereal, por lo que tendrá gluten. A menos que se establezca específicamente sin gluten, es mejor que la eviten los que tienen sensibilidad al gluten).
Buscar en la etiqueta de cualquier producto que desee comprar y ver si es una derivado del trigo.
En algunos casos, puede incluirse como ingrediente «harina de trigo». Además, algunas salsas y aderezos para ensaladas también contienen gluten.
La mejor manera de asegurarse de evitar siempre la compra de alimentos sin gluten sería buscar en las etiquetas palabras como «sin gluten» y «no contiene gluten».
Estos productos están libres de gluten, lo que significa que son seguros para comer, y que no interfieran con una enfermedad de la tiroides.
Si te gusta el pan y otras opciones al horno, entonces idealmente deberías intentar hacerlos en casa con harina libre de gluten.
Algunos ejemplos de harina sin gluten son: harina de coco, harina de arroz, harina de avena y harina de garbanzo ( 7 ).
Hay muchas otras opciones disponibles en el mercado.
Ultimas palabras entorno a Hashimoto y el gluten
Las hormonas tiroideas interactúan con cada célula de nuestro cuerpo y contribuye a mantener el metabolismo sano.
Las enfermedades que afectan el funcionamiento de la glándula tiroides pueden conducir a síntomas adversos, incluyendo cansancio y aumento de peso.
Síntomas que pueden llegar a afectar de forma seria la vida diaria del paciente.
La enfermedad de Hashimoto es la causa más común de hipotiroidismo en la mayoría de los casos y, por alguna razón desconocida ataca principalmente a las mujeres.
Este trastorno autoinmune puede verse afectada por numerosos factores.
Los estudios sugieren que el gluten también puede ser causante de las respuestas inflamatorias que sufre la glándula tiroides, debido a una reacción autoinmune.
Obtener las proyecciones adecuadas para la sensibilidad al gluten, incluso en ausencia de la enfermedad celíaca, puede ayudar a identificar hasta que punto el gluten puede afectar la tiroides.
Lo que ayudaría a comprender la influencia de un estilo de vida adecuado para mejorar la salud de la glándula tiroides.
Espero que si has llegado hasta este punto hayas podido aclarar cualquier duda en relación a la enfermedad de Hashimoto y el gluten y cómo puede afectar tu salud. 🙂
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