El uso de hierbas y especias se remonta a los albores del tiempo, con un uso increíble a lo largo de la historia de la humanidad.
El hombre fue escogiendo hierbas por sus propiedades medicinales, mucho antes que por su uso gastronómico.
La ciencia moderna ha demostrado ahora que muchas de ellas de hecho notables aportes benéficos en pro de la salud.
10 de las hierbas y especias más saludables del mundo
Comenzamos con:
1. La canela reduce los niveles de azúcar en la sangre y tiene un poderoso efecto antidiabético
La canela ha demostrado sus propiedades antidiabéticas.
Uno de los beneficios para las personas con diabetes es que ayuda a combatir las enfermedades del corazón y disminuye los niveles de colesterol LDL malo, que las personas con diabetes tienen un mayor riesgo de desarrollar.
Sin embargo, su gran poder se demuestra en el control del azúcar en la sangre y en mejorar la sensibilidad a la insulina.
La hormona vital para mantener los niveles de azúcar en la sangre equilibrados (1)
La canela juega un papel en el bloqueo de ciertas enzimas llamadas alaninas que permiten la absorción de la glucosa por la sangre.
De esa forma disminuye la cantidad de glucosa que entra en el torrente sanguíneo después de una comida rica en azúcar.
Un factor especialmente importante para las personas con diabetes.
Muchos estudios han demostrado que las personas con diabetes tipo 2 pueden experimentar efectos positivos significativos sobre los marcadores de azúcar en la sangre mediante la suplementación con extracto de canela. (a)
2. Salvia puede mejorar la función cognitiva y la memoria
La salvia, Salvia officinalis, viene de la palabra latina salvere que básicamente significa salvar.
Originaria de países que rodean el mediterráneo, se viene utilizando desde hace miles de años por sus propiedades curativas.
Contiene una variedad de flavonoides, ácidos fenólicos y aceites volátiles.
El aspecto más interesante de esta maravillosa hierba radica en la preservación u optimización de las funciones cerebrales.
Los compuestos activos de la salvia, similares a los empleadas en los medicamentos prescritos, son capaces de neutralizar la enfermedad de Alzheimer (2).
la acetilcolina es uno de los mensajero químico del cerebro.
En la enfermedad de Alzheimer hay un aumento en la degradación de la acetilcolina que conduce a la pérdida de la memoria.
La salvia impide el aumento en la degradación de la acetilcolina (b), proporcionando una opción terapéutica seria en lugar de las drogas farmacéuticas convencionales para el tratamiento de dicha enfermedad
3. La menta alivia el dolor del síndrome de intestino irritables y puede reducir las náuseas
Aunque la mayoría de las personas asociamos la menta con los caramelos navideños, el uso de la menta en la medicina popular y la aromaterapia se remonta muchos siglos atrás.
Igual que sucede con todas las hierbas, su poder curativo radica en su aceite.
La menta puede mejorar la motilidad intestinal y las funciones digestivas.
Diferentes estudios han demostrado que el aceite de menta puede reducir el dolor del síndrome de intestino irritable (3)
Los anestésicos del aceite relajan el músculo liso disminuyendo los espasmos musculares, lo que facilita la defecación, al mismo tiempo que reduce la distensión abdominal.
Además algunos estudios muestran que en aromaterapia puede contribuir a reducir las náuseas.
En un estudio de más de 1.100 mujeres en labores de parto, el aceite esencial de menta permitió reducir las náuseas de forma significativa.
También ha demostrado su capacidad para minimizar las náuseas luego de las cirugías y cesáreas (c).
4. la cúrcuma contiene curcumina, una sustancia con efectos antiinflamatorios potentes
El curry debe su característico color amarillo a su principal componente: La curcuma.
La curcumina es el más importante de sus compuestos con propiedades medicinales.
La curcumina también posee poderosas propiedades anti-inflamatorias, hasta el punto en que coincide con la eficacia de algunos fármacos anti-inflamatorios (d).
La inflamación de baja intensidad juega un papel importante en casi todas las enfermedades crónica, no es sorprendente ver que la curcumina está ligada a una variedad de beneficios para la salud.
Los estudios sugieren que puede mejorar la función cerebral, luchar contra la enfermedad de Alzheimer, reducir el riesgo de enfermedades del corazón y el cáncer, y aliviar la artritis, para nombrar unos pocos (4)
Se cree que el daño oxidativo es uno de los mecanismos que influyen en el envejecimiento y en muchas enfermedades.
5. Santa albahaca ayuda a combatir infecciones y aumenta la inmunidad
Hay que evitar confundir la albahaca regular con la albahaca santa o morada.
Esta última es considerada una hierba sagrada en la India.
Los estudios muestran que la albahaca santa puede inhibir el crecimiento de diferentes clases de bacterias y hongos
También se ha demostrado que puede estimular la función del sistema inmunológico al aumentar la producción de células inmunes en la sangre.
Además contribuye a la reducción de los niveles de azúcar en la sangre antes y después de las comidas.
Además ha demostrado propiedades efectivas para el tratamiento de la ansiedad y la depresión relacionados con cuadros ansiosos.
No obstante, al ser estos estudios bastante pequeños, es necesario profundizar en las investigaciones antes de poder establecer de forma categórica sus propiedades.
6. La capsaicina de la pimienta de Cayena ayuda a reducir el apetito y podría tener propiedades anti-cancerígenas
La pimienta de cayena es un tipo de chile utilizado para preparar los platos con un toque picante.
La capsaicina es el ingrediente activo, ha demostrado propiedades relacionadas con la reducción del apetito, al mismo tiempo que aumenta la quema de grasa.
Por esta razón, es un ingrediente común en muchos suplementos para perder peso comercial.
Agregar 1 gramo de pimienta roja a las comidas reduce el apetito y aumenta la quema de grasa a las personas que regularmente no comen alimentos picantes.
Sin embargo, no hubo ningún efecto en las personas que estaban acostumbrados a comer comida picante, lo que indica que se puede acumular tolerancia a sus efectos.
Diferentes estudios en animales también han demostrado que la capsaicina puede combatir ciertas formas de cáncer, incluyendo el de pulmón, el hígado y el cáncer de próstata.
Por supuesto, estos efectos observados contra el cáncer están lejos de ser probados en humanos, es conveniente tomar esta información como una pizca de sal.
7. El jengibre puede tratar las náuseas y posee propiedades antiinflamatorias
El jengibre es una especia con larga tradición de uso en la medicina ayurveda.
Los estudios han demostrado consistentemente que 1 gramo o más de jengibre pueden tratar con éxito las náuseas.
Desde las náuseas del embarazo, hasta la quimioterapia y las relacionadas con el mar (e)
El jengibre también parece tener fuertes propiedades anti-inflamatorias, y puede ayudar a calmar el dolor.
Un estudio en personas con riesgo elevado de cáncer de colon demostró que 2 gramos de extracto de jengibre por día disminuyeron los marcadores de la inflamación de colon en la misma forma que la aspirina.
Otra investigación encontró que una mezcla de jengibre, canela, almáciga o resina mástic, aceite de sésamo, reducen el dolor y la rigidez experimentado por las personas con osteoartritis.
Con una eficacia similar a la del tratamiento con aspirina o ibuprofeno(5).
8. El fenogreco ayuda al control del azúcar en la sangre
El frenogreco es utilizado por lo general en el ayurveda, sobre todo para mejorar la libido y potenciar la masculinidad.
Si bien sus efectos sobre los niveles de testosterona no son concluyentes, el fenogreco parece tener efectos beneficiosos sobre el azúcar en sangre.
Contiene la proteína de la planta 4-hidroxi-isoleucina, que puede mejorar la función de la hormona insulina.
Muchos estudios en humanos han demostrado que al menos 1 gramo de extracto de alholva al día puede reducir los niveles de azúcar en la sangre, especialmente en los diabéticos (6).
9. Romero puede ayudar a prevenir las alergias y congestión Nasal
El ácido rosmarínico es el ingrediente activo en el romero.
Dicho ácido ha demostrado suprimir las respuestas alérgicas y la congestión nasal.
En un estudio con 29 individuos, dosis de 50 y 200 mg de ácido rosmarínico, lograron suprimir los síntomas de la alergia (7).
El número de células inmunes en la mucosuidad nasal también disminuyó, reduciendo la la congestión.
10. Ajo para combatir la enfermedad y mejorar la salud del corazón
El principal uso del ajo en toda la antigua fue por sus propiedades medicinales.
Ahora sabemos que la mayoría de sus propiedades benéficas se deben al compuesto conocido como alicina, que también es responsable de su olor característico.
Los suplementos de ajo se usan de forma frecuente para aliviar las enfermedades, incluido el resfriado común.
Si padeces regularmente de resfriados, aumentar el ajo en la dieta podría ser increíblemente útil.
También hay evidencias convincentes sobre los efectos benéficos en el corazón.
Para las personas con el colesterol alto, la administración de suplementos de ajo parece reducir y/o el colesterol LDL en un 10 a 15% (f).
Los estudios en humanos también han encontrado la administración de suplementos de ajo puede causar una reducción significativa en la presión arterial en las personas con presión arterial alta (8).
En un estudio, demostró ser tan efectivo como las drogas para bajar la presión arterial (g>.
Esas son algunas de las propiedades benéficas que podemos disfrutar de las hierbas que no han acompañado durante tanto tiempo.
Demuéstrame que estas vivo, comentario abajo y dejame saber tu criterio.
Lo más importante…Tu salud!
Fuentes:
a. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19930003
b. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12895683
c. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10784271
d. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19594223
e. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10793599
f. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/8169881
g. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24035939
