- Pescado, fibra, probióticos y antioxidantes son opciones saludables para el corazón.
Hacer actividad física en forma regular es una de las maneras de mantener el corazón saludable, ya que fortalece el músculo del corazón, ayuda en la pérdida de peso y mejora la presión sanguínea.
Sin embargo, por si solo no basta, aún y cuando el ejercicio sea una parte fundamental para resolver el problema, de ahí que sea esencial una dieta equilibrada, así como evitar los excesos y la elección de los alimentos de forma acertada.
Alimentos benéficos para el corazón
Uno de los alimento que han demostrado ser sumamente beneficiosos para el corazón son los pescados.
Entre opciones tales como costillas de cerdo, carne y pechuga de pollo, el pescado es la mejor opción, por su bajo contenido de grasa saturada, en contrapartida con el elevado aporte de grasas como el aceite Omega 3, que son excelentes para la salud del corazón.
Una buena opción podría ser la sardina, ampliamente utilizada en la cocina española.
El tomate es bueno para el corazón porque tiene licopeno, un antioxidante que ayuda a limpiar las arterias, así como los radicales libres.
La fibra que posee permite reducir el colesterol y para terminar con sus bondades ayuda a prevenir el cáncer al mejorar la función intestinal. Sin embargo para las personas aquejadas de artritis, esta contraindicado.
El aceite de oliva es un aceite rico en grasas monoinsaturadas, importante para reducir tanto la cantidad total como el colesterol malo
Otro alimento rico en grasas monoinsaturadas son las nueces de Brasil, que también contiene Selenio que es un mineral, con propiedades antioxidante sumamente beneficioso para la salud.
Tenemos la uva, rica en flavonoides, antioxidantes que ayudan a reducir el nivel de colesterol, sin embargo, sus beneficios están en la cáscara y, por lo tanto, para obtener su beneficio hay que comerla.
El consumo de fibra es vital para el organismo, dichas fibras se clasifican en solubles e insolubles. Las fibras solubles son buenas para el corazón porque disminuyen la absorción de glucosa y el colesterol en el intestino, reduciendo tanto el azúcar como las grasas en la sangre.
La fibra insoluble trabajan en la prevención del cáncer mejorando el tránsito intestinal.
Entre los alimentos con fibra soluble, tenemos manzanas, peras, zanahorias y escarola.
Otras sustancias importantes para mejorar el intestino y disminuir la absorción de colesterol y glucosa son los probióticos.
Las bacterias buenas que regeneran la mucosa intestinal. Los fitoesteroles son también importantes nutrientes porque disminuyen la absorción de grasas en el intestino.
Todos los alimentos anteriores son buenos para el corazón, pero también hay villanos que debemos conocer para tener la oportunidad de eliminarlos o cuando menos restringir su consumo.
alimentos dañinos para el corazón
Encabezan la lista de los que debemos eliminar de la dieta diaria, so pena de afectar al corazón, aquellos alimentos ricos en grasas saturadas, grasa que incrementa el riesgo de ateroesclerosis por el aumento en los niveles de colesterol malo en la sangre y el depósito de grasa en las arterias.
Por lo tanto, los alimentos como lacarnes grasas y leche entera, por ejemplo, deben evitarse.
El exceso de sal es otro de los villano de la salud del corazón porque eleva la presión arterial, endurecen las arterias y deteriora la función renal, aumentando las posibilidades de ataque cardíaco y accidente cerebrovascular.
En este caso, hay que establecer la diferencia, entre la sal marina y la sal refinada, ya que la sal marina posee muchos elementos benéficos para la salud en términos generales, de ahí que su consumo deba ser moderado; no así la sal refinada que debe ser eliminada de la mesa, como una sustancia nociva para la salud.
Una de las formas para evitar el exceso de sal es optar por la mezcla de hierbas y especias. Asimismo, el exceso de azúcar también es malo porque fomenta la obesidad, aumentando el riesgo de diabetes y lesiones en las arterias.
Para finalizar, hacer una reflexión sobre lo relativo de los términos bueno y malo, para el caso, el tomate es beneficioso para la salud del corazón, en cambio las personas aquejadas de artritis ven agravada su condición con el consumo de la solanácea mencionada.
Así es importante determinar tanto que alimentos conviene comer, como la condición que nos aqueja y proceder en consecuencia.
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…Es por tu salud!
Jacobo
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