Mantener los niveles adecuados de selenio es importante para la salud y el bienestar general por sus valiosas propiedades antioxidantes.
La tiroides es especialmente sensible a la carencia de dicho mineral.
La mejor forma de hacerlo es mediante la dieta!
El selenio ayuda a mantener la tiroides funcionando correctamente, y la tiroides a su vez ayuda a casi todas las células que componen nuestra organismo.
La buena noticia es que no es muy difícil mantener cubiertas las necesidades de selenio.
Mientras no seas vegetariano y mantengas una dieta equilibrada!
La siguiente lista de alimentos tiene un rango relativamente elevado de selenio.
Así que puedes aumentar su consumo si estás tratando de incrementar los niveles de selenio.
O evitarlos si estás intentando bajar los niveles en mención.
1. Atún una fuente importante de selenio
El atún contiene una cantidad importante de selenio, así como proteínas y omega-3.
Nutrientes que desempeñan un papel vital en una vida sana y equilibrada.
Si bien la mayoría de los expertos en salud están de acuerdo en que vale la pena incluir el atún en la dieta por los beneficios que proporciona, es aconsejable limitar su consumo a un par de veces por semana debido a las preocupaciones por el mercurio.
Albacora es una gran opción en atún y está disponible en la mayoría de los negocios del ramo.
Porción (100 gramos), selenio (42.6mcg), 184 calorías.
2. Semillas de girasol
Las semillas de girasol también son relativamente ricas en dicho mineral y también tienen grasas saludables que el cuerpo necesita para funcionar de forma óptima.
Así que aunque es relativamente rica en grasas, tanto poliinsaturados como monoinsaturada, tan sólo un 4% es de grasa saturada.
Es mejor tostarlas en seco para minimizar el porcentaje de grasa saturada.
Porción (100 gramos), selenio (78.2mcg), 584 calorías.
3. Carne de cerdo
La carne de cerdo posiblemente no sea la carne más saludable para comer, pero esta entre los alimentos más ricos en selenio.
Anunciado como la otra carne blanca durante décadas, la mayoría de los productos del cerdo no son proteínas de alta calidad y tienen mayor cantidad de grasa que la pechuga de pollo o carne magra.
Pero se puede incluir en una dieta saludable, especialmente cuando necesitas obtener suficiente selenio de forma diaria.
Porción (100 gramos), selenio (40.3mcg), 271 calorías.
4. Pulpo y calamar
Estas son dos fuentes de proteínas a menudo pasadas por alto y tenidas en muy alta estima en países como España, donde gozan de un gran prestigio, especialmente en el país vasco.
Si los calamares fritos es lo más cercano que has incursionado con estas dos fuentes de alimentación, es hora de darles otra oportunidad.
Ten en cuenta que el pulpo fresco y los calamares si está bien cocinados no deben quedar chiclosos.
Una queja frecuente cuando se cocinan de forma incorrecta o cuando no están lo bastante frescos.
Tamaño de la porción (100 gramos), selenio (169.8mcg), 311-349 calorías.
5. Pollo
Debido a la amplia disponibilidad de pollo, es uno de los alimentos más fáciles de obtener.
Difícilmente esta ausente de la dieta semanal.
Siempre que sea posible es preferible que las pechugas sean de origen orgánico para disfrutar de una fuente de alta calidad de proteína sin todos los antibióticos y las hormonas de crecimiento acumuladas en los pollos convencionales.
Es bajo en calorías, bajo en grasa si le quitas la piel, y el 27% de pechuga de pollo es proteína pura.
Porción (100 gramos), selenio (24.5mcg), 195 calorías.
6. Huevos un alimento que debes incluir en tu dieta
La campaña contra los huevo intentó hacernos creer que son un alimento dañino por su contenido de colesterol.
Afortunadamente, estudios posteriores demostraron que los huevos son un alimento increíblemente benéfico.
Y cuando se trata de selenio, más todavía.
Dependiendo de cómo se cocinen tendrán mayor o menor cantidad de dicho mineral.
Los números que aparecen aquí son en referencia a una porción de dos huevos duros de 50 gramos cada uno.
Cifras que llevan a los huevos a aparecer en muchas listas de alimentos que contienen una buena dosis del mineral, y también son una buena fuente de proteínas.
Evita comprar huevos fortificados con Omega-3, ya que por lo general, las gallinas, son alimentadas con grasas omega-3 de pésima calidad.
Porción (100 gramos), selenio (30.8mcg), 156 calorías.
7. Salmón
El salmón se clasifica como un súper alimento gracias a su elevado contenido de proteína, los altos niveles de omega-3, y la impresionante cantidad de grasas saludables.
Muchos expertos en salud recomiendan comer salmón varias veces por semana como parte de una dieta para minimizar la probabilidad de padecer cáncer y enfermedades del corazón.
También cuenta con una respetable cantidad de selenio por porción, al mismo tiempo que las calorías que provee son relativamente pocas.
Al combinar los alimentos de la lista bien con salmón, hongos o lentejas, puedes obtener una dosis mayor.
Tamaño de la porción (100 gramos), selenio (38mcg), 139 calorías.
8. Hongos o setas
Elige tus setas favoritas y lo más probable es que sean una buena fuente de selenio.
Esto es genial porque los hongos se utilizan en muchas recetas y se pueden combinar con otras verduras para hacer grandes variedades de platos.
Es bastante fácil empezar a consumir más selenio, sólo tienes que elegir tu variedad de setas favorita.
Porción (100 gramos), selenio (11.5mcg), 48 calorías.
9. Queso
Es una buena noticia para quienes disfrutan de los quesos y desea otra razón para comerlos.
El queso recibe muchas criticas por ser rico en grasa, calorías y sodio, pero su contenido en calcio y proteína son excelentes argumentos para su defensa.
Si necesitas consumir más selenio y no comes carne, pero si consumes productos lácteos, esta podría ser una vía para satisfacer tus requerimientos de selenio.
Porción (100 gramos), selenio (18.9mcg), 529 calorías.
10. Ostras
Dicen que las ostras son afrodisíacas, y también contienen una buena dosis de selenio, que ayuda a regular la tiroides, que a su vez ayuda a regular la función sexual.
Así que podría haber algo de verdad en ello.
La vitamina B-12 está por las nubes cuando se trata de ostras, y también juega un papel.
También proporcionan una buena cantidad de proteína haciéndolos parte conveniente de una dieta saludable.
Tamaño (100 gramos, cocido al vapor), selenio (79mcg), de la porción Calorías 84.
11. Avena
La avena a menudo se recomienda como una forma para fortalecer la salud del corazón debido a su efecto para reducir el colesterol.
Está clasificando bastante bien entre los alimentos más ricos en este mineral.
Es una buena manera de comenzar la mañana, asegurándote de sentirte saciado hasta la hora de la comida, al mismo tiempo que obtienes parte de la fibra diaria necesaria.
Porción (100 gramos), selenio (34mcg), 384 calorías.
12. Bacon o tocino
El bacon o tocino a menudo se considera como un alimento poco saludable por su elevado contenido de grasas saturadas y su rico aporte de colesterol.
Si bien es cierto que proporciona una cantidad considerable de selenio, no es razón suficiente para justificar una porción extra de tocino solo por aumentar su consumo.
Tienes que mirar el panorama y elegir otros alimentos de esta lista que sean más convenientes.
Porción (100 gramos), selenio (62mcg), 541 calorías.
13. Camarón
El camarón es una excelente opción de proteínas con miras a aumentar las reservas de selenio.
Cuando se compara con el pollo y la carne de res tiene más selenio y menos calorías que ninguno.
Sin embargo, no es una licencia para atiborrarse de camarones, pero se puede disfrutar de ellos de forma regular por su contenido en proteínas de calidad y otros beneficios.
Porción (100 gramos), selenio (51.6mcg), 144 calorías.
14. Carne de vaca
La carne de vacuno es una fuente de selenio fácilmente accesible y una de las carnes más consumidas en el mundo entero, detrás del pollo.
Así se entiende porque los consumidores de carne generalmente no tienen problema relacionados con el déficit de selenio, porque las tres principales carnes contienen selenio.
En comparación con los mismos 100 gramos de pollo, la carne de res en realidad contiene menos mineral, pero contiene más calorías.
Una de las razones por la cual ocupa el segundo lugar y en ocasiones el tercero detrás del cerdo, en consumo.
Porción (100 gramos), selenio (19.4mcg), 288 calorías.
15. Nueces de Brasil
Es, si no el principal, de los alimentos con mayor contenido por cada 100 gramos y la cuenta es tan elevada que virtualmente sale de la tabla.
Ten en cuenta que es posible excederte en selenio un día, si has comido una porción de nueces de Brasil quizá sería mejor que olvidaras otros alimentos que son tan ricos como él.
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También considera que puede ser más fácil comer 100 gramos de salmón que 100 gramos de nueces de Brasil, así que todo es relativo.
Porción (100 gramos), selenio (1, 917mcg), 656 calorías.
El selenio es un mineral importante del cual no deberías sufrir déficit, pero tienes que tomar buenas decisiones alimenticias y asegurarte de mantener una dieta variada.
Rica en proteínas saludables, verduras y frutas, así como grasas saludables.
Debes garantizar que se cubren todas las vitaminas y los minerales más importantes, y es la mejor manera de hacerlo.
Si no eres capaz de comer este tipo de alimentos diariamente, considera un suplemento de selenio pero solo después de haber hablar con tu médico para discutir tus necesidades específicas.
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Lo más importante…Tu salud
Gracias por compartir lo que sabes con nosotros, de corazón te lo agradezco, lo ignoraba totalmente ..
El medico solo receta y se acabo.
A uno le corresponde buscar mas información pero en esta vida tan aprisa que llevamos no es posible, gracias
Gracias por tan importante informacion. Saludos
Hola Jacobo, ¿que opinas de las algas kombu como fuente de selenio? 1 abrazo y felicidades por el post!
Gracias Jacobo.
Este artículo me resulto excelente, ya lo sigo en todos los artículos relacionados con la tiroides, pues yo sufro de Hipotiroidismo y son tantos los desordenes que produce, que siempre tengo algo diferente.
Últimamente los dolores musculares no me dejan hacer nada, ni siquiera dormir.
Gracias por compartir tanta información valiosa la cual aprecio mucho.
Mis saludos.
Hola Beatríz!
Efectivamente y ya te tengo fichada como una de las asiduas a mi blog, un millón de gracias es poco para agradecer que estés pendiente de mi página.
En cuanto a los dolores musculares, me interesaría que intentaras practicar yoga, natación o una disciplina física de baja intensidad.
Estoy convencido, de hecho muchas amistades han mejorado, que te sería de suma utilidad.
Un Abrazo Bea!
Jacobo
Muchas felicidades por ser un medico y agradecerle de corazón por esas recomendaciones y haber dedicado su tiempo en dar toda esa información tan importante para nuestra salud. Saque la verdad hoy en día nos alimentamos solo por compromiso al estomago totalmente desinformados de lo que consumimos. Una información tan valiosa como el que nos da a conocer a tiempo nos daría una salud sana y envidiable. Eternamente agradecido que ud; dedique su tiempo por sus semejantes,ya dios puso ese don en su persona. No es tarde aún puesto puedo obtener y sacar provecho a lo máximo de su receta tan saludable.
Hola Carlos.
Gracias por tus palabras, pero me gustaría corregir un error, no soy médico, simplemente soy una persona que ha sufrido muchas enfermedades, con tantas medicinas que me recetaron, causaron estragos en mi organismo, de ahí que me pusiera a investigar como hacer para superar esos efectos.
Gracias por tu comentario.
Saludos.
Jacobo