Los mejores y peores frutos secos para tu salud

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Frutos secos
Los frutos secos son una de las formas en las que la naturaleza nos muestra que las cosas buenas vienen en tamaños pequeños!

Estas delicias nutricionales del tamaño de un bocado son ricas en minerales, proteínas, vitaminas y grasas saludables para el corazón.

Pero algunas simplemente son mejores que otras.

Las almendras, anacardos y pistachos son las que tienen menos calorías, al mismo tiempo contienen cantidades elevadas de ácidos grasos omega-3.

Las nueces de macadamia y pecanas, al contrario, tienen una elevada carga calórica y mucha grasa.

Por supuesto, debes tener cuidado de no excederte.

Las nueces son ricas en grasa y calorías.

Un puñado te permite aguantar hasta la cena.

Unos puñados de más pueden saciarte, hasta el punto de no tener apetito cuando llegue la hora de cenar.

Son una opción saludable por sí mismas.

Sin embargo, pueden ser perjudiciales en cualquier dieta cuando se combina con ingredientes dulces, salados o mezclas.

Los mejores frutos secos para tu dieta: Almendras, anacardos, pistachos

Todas los frutos secos son aproximadamente iguales en términos de calorías por onza o gramo.
Frutos secos
Su consumo moderado es una medida saludables.

Su mezcla de fibra, proteínas y ácidos grasos omega-3 te ayudarán a sentirte lleno y a saciar el apetito.

Los frutos secos más bajos en calorías, 160 calorías por onza o 28 gramos son las almendras.

23 unidades, equivalen a 6 gramos de proteínas, 14 gramos de grasa.

Los anacardos: 16 a 18 unidades, equivalen a 5 gramos de proteínas, 13 gramos de grasa.

Los pistachos: 49 unidades 6 gramos de proteínas, 13 gramos de grasa.

Los peores frutos secos para la dieta

Nueces de macadamia, pacanas

Onza por onza, las nueces de macadamia: de 10 a 12 unidades, 2 gramos de proteínas, 21 gramos de grasa.

Y, las pacanas: de 9 a 10 unidades; 3 gramos de proteínas, 20 gramos de grasa, tienen más calorías que cualquiera de los otros frutos secos.

200 calorías cualquiera de ellas!
Frutos secos
Además de cantidades muy bajas de proteína, las cantidades de grasas son sumamente elevadas.

Sin embargo, son frutos secos buenos.

La diferencia entre estos y los más bajos en calorías es de sólo 40 calorías por onza.

Mantener el control de las porciones adecuadas y no atiborrarse a puñados de un solo, es vital.

Cualquier tipo de fruto seco crudo, te dará una buena cantidad de grasas saludables y nutrientes.

Los mejores frutos secos para el corazón: Nueces

Todos los frutos secos contienen grasas omega-3 saludables para el corazón.

No obstante, las nueces (7 unidades contienen 185 calorías, 18 gramos de grasa, 4 gramos de proteínas) tienen las cantidades más elevadas de ácido alfa-linoleico (ALA).

La investigación ha sugerido que el ALA puede ayudar a las arritmias cardíacas.

Un estudio español del 2006 permite teorizar que las nueces son tan eficaces como el aceite de oliva para reducir la inflamación.

Así como la oxidación en las arterias después de comer alimentos ricos en grasa.
Frutos secos
Los autores del estudio, financiado en parte por the California Walnut Commission, recomiendan comer alrededor de ocho nueces al día para lograr beneficios similares.

Los mejores frutos secos para los hombres: Nueces de Brasil, pecanas

Las nueces de Brasil tienen un contenido sumamente elevado de selenio.

Mineral que puede proteger a los hombres contra el cáncer de próstata y otras enfermedades.

No es necesario exagerar su consumo.

Con una pieza grande por día basta para obtener más selenio del que necesitas en un día.

Lo mejor es consumirlas con prudencia.

Algunos estudios han asociado el consumo excesivo de selenio con un riesgo elevado de diabetes.

frutos-secos
Las pecanas son excelentes para los hombres.

Son muy ricas en beta-sitosterol.

Un esterol que puede ayudar a aliviar los síntomas de la hiperplasia prostática benigna (HPB) o sea, agrandamiento de la próstata.

Los mejores frutos secos para el cerebro: Cacahuetes o maní

Técnicamente son leguminosas pero generalmente se agrupan dentro de los frutos secos.

Los cacahuetes son ricos en ácido fólico, un mineral esencial para el desarrollo del cerebro que puede proteger contra el declive cognitivo.

También es una gran opción para los vegetarianos, que pueden padecer deficiencias de dicho ácido.

Así como también para las embarazadas, para prevenir defectos de nacimiento.

Como la mayoría de los frutos secos, los cacahuetes también contienen grasas saludables que estimulan el cerebro, así como vitamina E.
Frutos secos
Una onza de maní (alrededor de 28 unidades) contiene cerca de 170 calorías, 7 gramos de proteína y 14 gramos de grasa.

Los mejores frutos secos para prevenir enfermedades: Almendras

Relativamente bajas en calorías, las almendras tienen más calcio que cualquier otro fruto seco, convirtiéndolas en un gran alimento para la salud en general.

Además, son ricas en fibra y vitamina E, un antioxidante que ayuda a combatir la inflamación y posiblemente otras condiciones de salud tales como cáncer de pulmón y el deterioro cognitivo asociado con la edad.

Por su versatilidad, las almendras son a menudo las favorito entre las personas a las que les gustan los frutos secos.

Frutos secos

Lo feo y lo malo de los frutos secos

En realidad muchos de los problemas asociados a estos alimentos, provienen de la manera en que son procesados y no tanto de los frutos secos en si.

Ahora que ya conoces todos los beneficios que te pueden aportar los frutos secos, también es importante prestar atención a cómo comerlos.

Evita lo siguiente:

  • Los frutos secos que han sido procesados en aceites hidrogenados

  • Las altas temperaturas de cocción destruyen los nutrientes de cualquier alimento. En el mejor de los casos, estarías consumiendo alimentos sin nutrientes

  • Recubiertas de azúcar como caramelo o chocolates

  • Frutos secos que vienen en envases de plástico, por lo general se mezclan con dulces, trozos de chocolate o jarabe de maíz de alta fructosa.

  • Comprar frutos secos a granel puede ayudarte por que ahorras dinero, pero ten cuidado de sentarte con toda la compra y empezar a comer, las posibilidades de comer en exceso son muchas.

    Toma un puñado y luego guarda el paquete!

Frutos secos

El mejor fruto seco

¿Cuál es de entre todos los frutos secos es el más saludable general?

Una revisión de 2004 de la guía familia saludable de the Harvard Medical School abordó esta difícil pregunta.

Por suerte, llegaron a la conclusión, que no tenemos porque escoger sólo uno.

La mezcla de frutos secos, idealmente crudos y sin sal, proporciona la mejor variedad de nutrientes y antioxidantes.

Para finalizar, comentar que vi un vídeo donde una chica, elabora unas almendras fritas con miel.

La miel como todos sabemos es un alimento nutritivo.

No obstante, cuando se somete a temperaturas superiores a los 50 grados, se vuelve tóxica.

Estoy seguro de que la preparación le quedo estupenda de sabor, sin embargo la toxicidad de la miel luego de ser sometida a cocción, vuelve insalubre cualquier alimento.

Para mi los anacardos o semilla de marañon son los frutos secos ideales, no se si te gustaría compartir cual es entre todos los frutos secos el que más te gusta.

Espero que hayas encontrado este artículo útil y me ayudes a compartir en tus redes sociales.

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¿Cuál de todos los frutos secos es tu favorito?
Consumir frutos secos promueve la SACIEDAD

13 comentarios en “Los mejores y peores frutos secos para tu salud”

    • Hola, Joseph!

      Gracias de corazón, tanto por tu comentario, como por el compartido en G+.

      Un abrazo.

      Jacobo

  1. Gracias por su artículo,me parece muy interesante.

    A la vez que disfruto mucho de los frutos secos, me encantan. Como soy una persona operada de vesícula, he escuchado que tengo que tener cuidado con la ingesta de estos.

    Por tal razón tengo temor en ingerirlos. Desearía conocer su opinión.

    Gracias anticipadas

    • Hola, Fabiola!

      Honestamente no se si te pueden afectar o no los frutos secos.

      En todo caso, te sugiero que comiences a usar aceite de coco, ya me contaras la mejoría que experimentas.

      Eso si, despacio con dicho aceite, es excelente para aflojar los intestinos, así que debes ir pasito a pasito con él para buscar la dosis personal.

      Un saludo y gracias por comentar.

      Jacobo.

  2. Me encantan los frutos secos, sobre todo los cacahuetes, que consumía mucho cuando estudiaba en la Universidad, se ve que mi cerebro lo necesitaba.

  3. Primera vez que entro en esta página. Me ha parecido muy interesante e instructiva. Felicitaciones.

    • Hola Roberto!

      Espero que me disculpes, pero como tus comentarios eran idénticos elimine uno de ellos, gracias por el animo que infunden tus palabras.

      Saludos.

      Jacobo

  4. Jacobo he leído otros temas que has publicado y todos se me han hecho tan interesantes como este. Me imaginó como sería el mundo con una alimentación a base de frutos secos y frutos frescos: ¡UN EDÉN!

    • Hola Santos!

      Los frutos secos desde la infancia han sido para mí por demás apetecidos. De los mangos, papayas y piñas, mejor ni te digo que el lobo feroz cuando veía a caperucita es un angelito a como me pongo yo al ver dichas frutas.

      Sin embargo, no me imagino viviendo en un edén, creo que para valorar las cosas buenas, también es conveniente ver el otro lado de la moneda.

      Gracias por el apoyo con la lectura, ya que si nadie leyera, mi labor sería por demás inútil.

      Saludos.

      Jacobo

    • Hola Sol!
      Si puedes darme el voto en bitácoras sería genial.
      Hoy posiblemente active el plugin para la suscripción.
      Gracias por el voto!
      Saludos.
      Jacobo

  5. Al principio no era muy fan de los frutos secos, pues no me gustaba tanto su sabor, pero ahora los acompaño con pasos, y saben riquísimos, lo recomiendo!

    • Hola Luis!
      Los frutos secos son uno de los mejores alimentos que nos ha provisto la naturaleza, has hecho bien en esforzarte por consumirlos.

      ¿Qué son esos pasos con los que los acompañas?

      Salud.
      Jacobo

Los comentarios están cerrados.

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