• Saltar al contenido principal
  • Skip to secondary menu
  • Saltar a la barra lateral principal
  • Inicio
  • Sobre mí
  • Blog
  • Cáncer
  • Digestivo
  • Diabetes
  • Alergias

Temas Sobre Salud

¡Consejos para mejorar tu vida!

  • Inicio
  • Enfermedades autoinmunes
  • Temas femeninos
  • Tiroides
  • Cardiovascular
Portada » Nutrición » El aporte nutricional en la dieta mediterránea del pepino

El aporte nutricional en la dieta mediterránea del pepino

Última revisión el septiembre 8, 2017 Por jjacobo Sin Comentarios

El aporte nutricional en la dieta mediterránea del pepino

Los beneficios de la dieta mediterránea del pepino

  • Antioxidantes… y mucha agua.
  • Excelente para perder peso.

Propiedades anticáncer

Al igual que muchas plantas de la familia Cucurbitaceae, el pepino contiene naturalmente curcubitacines, en este caso cucurbitacina C, responsable de su amargor.

La cucurbitacina tiene propiedades antiinflamatorias e inhibe el crecimiento de las células cancerosas.

Desafortunadamente, las empresas de semillas tienden a seleccionar las plantas que suprimen el amargor, así la cucurbitacina C difícilmente puede aportar.

En estas circunstancias, los beneficios que dependen de sus propiedades contra el cáncer excepto cuando consumimos pepinos provenientes de semillas viejas o variedades cortas y amargas.

La piel

El pepino tiene propiedades antioxidantes, siempre que no se elimine la piel.

De hecho, los estudios demuestran que la piel del pepino contiene compuestos fenólicos con una actividad antioxidante ligera.

En su cultivo se usa poco pesticida por lo tanto el riesgo para la salud de comerse el pepino con todo y piel es mínimo, de ahí que no haya mucho problema en consumir su piel.

El potencial antioxidante del pepino sigue siendo mucho menos importante que la de otros vegetales como los pimientos, el brócoli o el repollo.

Pero se debe en parte al elevado consumo de esas verduras, aún así contribuye a la ingesta diaria de antioxidantes.

Saciedad

Con un 95% de su peso en agua, el pepino es ideal para personas que vigilan su línea. Contiene muy pocas calorías y el índice de saciedad es muy alto, razón por la cuál es incluido en las dietas, evitando que las personas pasen hambre.

Ayuda a perder peso

Masticar alimentos promueve la liberación de histamina, que no solo induce la saciedad sino que también permite la eliminación de grasa abdominal según los estudios más recientes.

Los investigadores japoneses analizaron el proceso masticatorio en más de 100 alimentos comunes. El pepino es un alimento que requiere masticar más.

El estudio demostro también que las mujeres que a menudo consumen alimentos con índices masticatorios elevados como el pepino son más delgadas que los que comen alimentos más blandos en su mayoría.

El aporte nutricional en la dieta mediterránea del pepino

Es bueno para la piel

De sobras es conocida su acción protectora en la piel, en más de una ocasión hemos visto escenas de películas donde se usan rodajas de pepino para cubrirse los ojos.

Si bien es cierto que nunca han rejuvenecido a alguien, también es cierto su efecto tonificante e hidratante sobre la piel

El corazón y los vasos

La piel del pepino contiene una proteína llamada peroxidasa, presente también en otros vegetales como el rábano.

Según un estudio publicado en el 2002, la peroxidasa podría reducir el colesterol y los triglicéridos, reduciendo así el riesgo de enfermedad cardiovascular.

También tendría virtudes anti-diabeticas por disminución de la glucosa en la sangre y sería capaz de proteger ciertos tejidos de la oxidación

Puede ser difícil de digerir

Si el pepino a veces es difícil de digerir, no se debe a su bajo contenido en fibra, sino a la presencia en su centro de semillas más duras.

Al remojar el pepino con sal podrá mejorar su digestibilidad, sin perdida de los minerales, también puedes optar por quitar las semillas del centro con una cuchara, o mejor, elegir la variedades holandés con un bajo contenido en semillas, lo que facilita su digestión.

Los griegos lo usan para elaborar una salsa, si mal no recuerdo se llama tzatziki y en verdad que es sabrosa.

¿Te animas a incluirlo en la dieta diaria?

Sería increíble si compartieras este post en tus redes sociales, permitiría que pudiera ayudarle a más gente.

Lo más importante…tu salud!!!

Jacobo

0/5 (0 Reseña)

Publicado en: Nutrición

Anónimo

jjacobo

Mi misión, al fundar Temas Sobre Salud, es ayudar a las personas a mejorar su calidad de vida mediante pequeños e inteligentes ajustes en su forma de enfocar la vida!

Yo mismo he afrontado serios problemas de salud los que he ido solventado en mayor o menor grado al estudiar las distintas corrientes filosóficas de la salud que han acompañado a la humanidad desde tiempos remotos.

De ahí que mi visión esté alejada del convencionalismo.

Barra lateral principal

Buscar

Categorías

Archivos

Comentarios recientes

  • Ivon en Cómo aliviar la ansiedad sin medicamentos
  • freddy rafael boll en Déficit de dopamina : Causas, síntomas y soluciones
  • Pablo en ¿Qué es el infarto intestinal?
  • Marcela en Resistencia a la leptina: siempre hambriento y no puedes perder peso
  • Jacobo Nasser en Palpitaciones del corazón – causas y tratamiento

¿Evita auto-medicarte!

  • Toda la información en TEMAS SOBRE SALUD es de carácter informativo y no una guía para la acción!
  • ¡Solo un médico puede darte un diagnóstico preciso!
  • ¡Te pido amablemente que evites automedicarte y busques un especialista! ¡Salud para ti y tus seres queridos!
  • ¡No pierdas la fe!

Copyright © 2013–2025 · Aviso legal · Política de privacidad · Política de cookies · Ajustes de cookies · Mapa del sitio

Jacobo J. Nasser y Temas Sobre Salud no son profesionales o proveedores de salud. En la medida en que se proporcione cualquier información a través de este Sitio Web, es para propósitos informativos generales solamente y no pretende constituir o sustituir (I) consejería o asesoría médica, (II) la práctica de medicina incluyendo pero no limitada a psiquiatría, (III) la creación de una relación médico-paciente o clínica, (IV) un endoso, una recomendación o el patrocinio de cualquier producto o servicio por parte de terceros o de las personas anteriormente mencionadas o de cualquiera de las empresas relacionadas, agentes, empleados, consultores o proveedores de servicios mencionados. Si sabe o sospecha que tiene un problema médico, comuníquese con su proveedor de atención médica con prontitud. La información y declaraciones acerca de los suplementos dietéticos disponibles en este sitio web no han sido evaluados por la Administración de Alimentos y Medicamentos. Temas Sobre Salud y Jacobo J. Nasser no tienen la intención de diagnosticar, tratar, curar o prevenir ninguna enfermedad. Acceder

Gestionar consentimiento
Para ofrecer las mejores experiencias, utilizamos tecnologías como las cookies para almacenar y/o acceder a la información del dispositivo. El consentimiento de estas tecnologías nos permitirá procesar datos como el comportamiento de navegación o las identificaciones únicas en este sitio. No consentir o retirar el consentimiento, puede afectar negativamente a ciertas características y funciones.
Funcional Siempre activo
El almacenamiento o acceso técnico es estrictamente necesario para el propósito legítimo de permitir el uso de un servicio específico explícitamente solicitado por el abonado o usuario, o con el único propósito de llevar a cabo la transmisión de una comunicación a través de una red de comunicaciones electrónicas.
Preferencias
El almacenamiento o acceso técnico es necesario para la finalidad legítima de almacenar preferencias no solicitadas por el abonado o usuario.
Estadísticas
El almacenamiento o acceso técnico que es utilizado exclusivamente con fines estadísticos. El almacenamiento o acceso técnico que se utiliza exclusivamente con fines estadísticos anónimos. Sin un requerimiento, el cumplimiento voluntario por parte de tu proveedor de servicios de Internet, o los registros adicionales de un tercero, la información almacenada o recuperada sólo para este propósito no se puede utilizar para identificarte.
Marketing
El almacenamiento o acceso técnico es necesario para crear perfiles de usuario para enviar publicidad, o para rastrear al usuario en una web o en varias web con fines de marketing similares.
Administrar opciones Gestionar los servicios Gestionar {vendor_count} proveedores Leer más sobre estos propósitos
Ver preferencias
{title} {title} {title}