Exceso de sal: Los efectos nocivos en el organismo

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Exceso de sal - Presión arterial alta
La sal es una sustancia vital para la vida.

No obstante, su consumo excesivo puede dañar hasta extremos que podrían ser de fatales consecuencias.

10 Problemas debidos al exceso de sal

Los siguientes diez problemas suceden con mayor frecuencia.

Sin embargo, ello no implica que sean los únicos problemas debido al exceso de sal que puedes padecer.

La sal es un estimulante

Estimula el sistema nervioso simpático y las glándulas suprarrenales, hasta el punto de excitación.

Por esa razón entra en la categoría de alimentos de estrés.

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Presión arterial alta

El consumo excesivo provoca retención de agua en el cuerpo.

Aumento en el volumen sanguíneo y un mayor esfuerzo cardíaco causado por la subida de la presión arterial.

La reducción en el consumo de sal permite observar un considerable descenso en la presión arterial, resultante de la dieta para la hipertensión.

Debilitamiento de los huesos

Consumir demasiada sal causa que el calcio de los huesos sea eliminado, haciéndolos más débiles.

El calcio también es eliminado en la orina por el consumo excesivo de sal de mesa refinada.
Exceso de sal - hipertensión

Efectos sobre los riñones

El exceso de sal sobrecarga los riñones, teniendo que trabajar más duro para eliminar ese exceso.

En función del tiempo y en la medida que dicha situación persista, se pueden ir debilitando.

Los riñones no pueden eliminar más de 4-5 gr de sal por día.

El resto de la sal al no ser eliminada da lugar a situaciones indeseables en el cuerpo.

Aumento de peso

El exceso de sal en el cuerpo aumenta el peso por el siguiente motivo.

Los riñones eliminan parte del exceso de sal del cuerpo filtrando el sodio que es uno de los compuestos que forman la sal.

Como el funcionamiento de los riñones se ha debilitado, bien por exceso de carga o debido a un pobre suministro de sangre (por debilidad del corazón), los riñones eliminan menos sodio.
Exceso de sal - aumento de peso
Aumentando la cantidad de sodio retenida por el cuerpo.

Debido a que que los riñones deben mantener una proporción fija de sodio agua-sangre, el exceso de sal en el cuerpo también significa exceso de agua y por lo tanto, exceso de peso del cuerpo.

Las complicaciones con los edemas aumentan

La sal empeora los edema y debe evitarse en todo estado edematoso debido a enfermedades del hígado, riñón o endocrinas.

Endurecimiento de las arterias

La sal de mesa no es completamente soluble en agua y tiende a endurecer las arterias por su uso excesivo.

Para evitar problemas de salud, es necesario que la sal sea completamente soluble en agua.

Las altas temperaturas, utilizadas para la refinación (fabricación por el hombre) de sal de mesa y elementos como el cloruro de potasio, otros cloruros y sulfatos tienden a inhibir la disolución de la sal en el agua.

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Aumento del ácido úrico

El exceso de sal interfiere con la eliminación de determinados residuos del sistema como el ácido úrico y por lo tanto contribuye indirectamente a varias enfermedades como la gota etc..
Exceso de sal - Problemas bronquiales y pulmonares

Problemas bronquiales y pulmonares

La falta de sodio orgánico en la sal de mesa da como resultado problemas pulmonares y bronquiales.

El sodio orgánico se requiere para la eliminación de CO2 del sistema respiratorio.

Problemas gástricos

El cáncer de estómago se asocia con niveles elevados de sodio.

Las altas concentraciones de sal en el estómago parecen inducir la actividad del gen en la bacteria causante de las úlceras Helicobacter pylori.

Haciéndola más virulenta y aumentando la probabilidad de que una persona infectada desarrolle una enfermedad gástrica severa.

Evitar consumir sal con yodo agregado

La sal por naturaleza tiene yodo, así que de entrada es un sinsentido agregar algo que ya tiene.

Así las cosas, la sal llamada yodada tiene yodo sintético agregado, porque el producto es refinado o procesado.

Simple y llanamente.

La industria salinera juega un papel importante en el bocio, agrandamiento de la glándula tiroides, inflamación del cuello y subdesarrollo y/o enanismo.

Los enanos son el triste resultado de la carencia de yodo en la madre.

Las mujeres tienen un sistema muy críticas e importantes. Gran parte de otras vidas (bebés) son dependientes de ellas.

El refinamiento del sodio natural, provoca que el yodo automáticamente se pierda.

exceso de sal - bocio
Así que para prevenir las patologías relacionadas con el déficit de yodo y anormalidades debidas al consumo de sal, la industria salinera comenzó la yodación de la sal.

Como puedes darte cuenta hay una razón para todo! Sin embargo, este yodo sintético es sumamente venenoso.

Cualquier alimento sintético es venenoso!

Así que lo más aconsejable es rechazar los productos químicos sintéticos.

Dieta rica en sal relacionado con las úlceras de estómago y cáncer de estómago

La sal se ha demostrado que aumenta el crecimiento y la acción de H. pylori, aumentando así el riesgo de cáncer.

También puede actuar como un agente irritante, inflamando la mucosa del estómago, con posible exposición a carcinógenos.

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Exceso de sal - ácido úrico
La sal refinada tóxica provoca inflamación.

La sal refinada se acumula en los órganos, músculos y tejidos, causando endurecimiento en las arterias y daño en los riñones.

Muchos investigadores sostienen que uno de los principales contribuyentes al número creciente de personas con necesidad de diálisis renal y el aumento en la demanda de trasplantes de órganos está directamente relacionada con el uso de sal refinada en las tiendas de comida rápida, alimentos envasados y en la mesa familiar.

A pesar de que el estadounidense promedio consume tanto como cinco veces la dosis diaria recomendada de sal, el sodio sigue siendo el número uno en cuanto a déficit de minerales se refiere.

La razón es que la sal de mesa (incluida la sal yodada, una forma de sal de mesa refinada con yodo agregado) es tóxica.

Definitivamente no puede ser asimilada por el cuerpo para descomponer el agregado antiaglomerante (Aluminosilicato de sodio, una sustancia química sintética artificial) que provoca un aumento en la presión arterial.

El primero paso a seguir es eliminar de la cocina la sal de mesa refinada, como lo que es: Un veneno.

Luego hay que comenzar a buscar sal marina, que haber las hay.

Finalmente, tener cuidado con los cubitos sazonadores esos tan famosos, ya que traen sal refinada.

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Exceso de sal - Endurecimiento de las arterias

4 comentarios en “Exceso de sal: Los efectos nocivos en el organismo”

  1. Totalmente de acuerdo, no veo la necesidad de utilizar puñados de sal en todas las comidas porque si no «no sabe a nada». Luego llegan los problemas y se sorprenden.

    Personalmente no la utilizo ni para cocinar ni para nada, la que aportan los alimentos por si solos me parece suficiente.

    Un saludo!

    • Hola, David!
      Creo que en realidad cometes un serio error, la sal es vital para la vida! Alegas que te basta con la sal que aportan los alimentos, pero por ahí cometes el segundo error, y es que los alimentos que llevan sal, por regla general es sal refinada.
      Y ese tipo de sal puede ser cualquier cosa, menos la sal que necesita el organismo.
      Lamento el balde de agua fría.
      Un saludo y gracias por comentar.

      • También tienes razón, quizás me expliqué yo mal jajaja

        En mi caso llevo una dieta muy controlada en donde no hay carencias de ningún tipo y las necesidades mínimas están siempre cubiertas.

        Personalmente y al igual que otros nutricionistas que conozco y que se pueden leer por ahí, no veo necesario añadir sal a mayores si la dieta es equilibrada ya que las necesidades diarias de sodio, que es lo que necesitamos, estarán cubiertas y además, si se llevan controles regularmente para ver si está todo correcto, pues mejor que mejor.

        Personalmente no creo que sea un error, pero supongo que habrá distintas interpretaciones.

        Un saludo!

        • Hola, David!
          El error lo estás cometiendo con el tipo de sal que usas, la sal refinada es una cosa y la sal marina es otra, mientras una tan solo lleva cerca de 4 elementos la otra contienen más de 99 elementos.
          Una vez que te das cuenta de la diferencia en la composición, comprendes al enorme diferencia que hay entre una y otra sal.
          Ahora bien, es tu decisión consumir el tipo de sal que consideres apropiado, no soy nadie para tratar de imponerte mis ideas en cuanto a nutrición, puesto que no solo no soy nutricionista, sino que no tengo estudios en dicha rama.
          Un saludo y gracias por comentar.
          Jacobo.

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