Padecer sensibilidad alimenticia no tiene por qué ser limitante para el estilo de vida, de ninguna persona.
Las siguientes estrategias permitirán que cambies tu forma de pensar para que comiences a ver el proceso de elección de nuevos alimentos de mejor manera.
Uno de los factores en que quiero enfocarme es en ayudarte a cambiar lo comes con el fin de mejorar tu salud.
No hablo de que «debas ponerte a dieta» ni mucho menos te estoy recomendando una «dieta».
Personalmente, me parece que la idea de «dieta» tiene demasiadas connotaciones negativas.
Generalmente, termina siendo una experiencia temporal en lugar del cambio de larga duración que necesitamos para optimizar correctamente nuestra salud.
El impacto en la elección de alimentos debido a la sensibilidad alimenticia es tremenda
El cambio de alimentación puede ser difícil para algunas personas.
Implica eliminar los alimentos predilectos que suelen formar su dieta.
Puesto que algunos de ellos son la causa de que sufra sensibilidad alimenticia, deben ser eliminados.
Es todo un proceso encontrar nuevas opciones de comidas favoritas.
Así como aprender a comer con otras personas que no tienen/deben adoptar los mismos cambios en la alimentación.
Las personas tienden a sentirse como si estuvieran castigadas o se sienten deprimidas al no tener sus alimentos predilectos.
Y, sin embargo, una vez comienza a elegir diferentes alimentos cada día, encuentran que ponen en marcha un cambio completo en sus valores respecto a la salud.
Y cuando comprenden que la salud es la prioridad, comienzan a sentirse mejor!
En lugar de sentirse privados, empiezan a sentirse mejor de lo que siempre han estado y comienzan a buscar nuevas formas para sentirse incluso mejor.
Entonces entienden que es preferible sentirse bien que comer alimentos que afectan negativamente la salud.
Y cuando comprendes que puedes sentirte bien (y feliz) mientras comes alimentos diferentes, experimentas una libertad que te inspira para elegir otras opciones que redundan en beneficio de tu salud.
A menor defensa de los alimentos, más conexión con el objetivo de sentirse saludable.
Conocer los alimentos que te producen sensibilidad alimenticia es vital
Es importante ser capaz de experimentar lo que es sentirse bien comiendo alimentos que benefician la salud.
Sé que al principio puede parecer difícil.
Desde la infancia, estamos expuestos a tantos mensajes sobre alimentos.
Lo que debes comer, lo que no puedes comer o lo que puedes comer solo en determinadas ocasiones.
Terminamos creando creencias que confunden la verdad sobre los alimentos.
Las pruebas de sensibilidad alimenticia ayudan a aclarar la confusión.
Muestran exactamente qué alimentos están causando problemas en el cuerpo, y los alimentos que no causan intolerancias alimenticias.
Los resultados ayudan a entender las necesidades particulares del cuerpo.
Permitiendo tomar mejores decisiones sobre los alimentos a elegir.
Hay que «crear espacio» entre tú y tu comida para que puedas cambiar la forma de pensar.
Así empezaras a amar el proceso de elegir nuevos alimentos.
Con el tiempo y la práctica, se convertirá en una parte tan importante de tu vida que lo harás de modo automático.
La elección de los alimentos que benefician tu salud simplemente se convertirá en parte de lo que eres.
Vas a vivir la vida plenamente y la sensibilidad a los alimentos dejará de ser una carga.
Por supuesto, todos tenemos algún grado de sensibilidad alimenticia.
Nuestros cuerpos son sensibles a nuestro medio ambiente, y la comida forma parte de ese entorno.
Así que ¿Cómo no responder a ella de alguna manera?
¡No somos robots!
Somos seres humanos que respondemos de manera muy singular.
No recibimos instrucciones al nacer y tampoco nos enseñan en la escuela cómo responder a determinados alimentos.
La única manera de saberlo es probar diferentes alimentos, y ver cómo nos sentimos.
Pero comer la misma comida a diario, y luego empezamos a sentirnos mal, es difícil saber qué alimento específico está haciendo que nos sintamos así.
Dos caminos en torno a la intolerancia alimenticia
- O bien empezamos desde cero, eliminando todos los alimentos, exceptuando los menos reactivos. Y luego volvemos a reintroducir alimentos uno a la vez para ver cómo respondemos. Pero esto puede ser muy difícil de hacer, especialmente cuando se tiene un estilo de vida muy ajetreado.
- O bien, podemos realizar una prueba que nos diga qué alimentos está causando la sensibilidad alimenticia. Entonces todo lo que tenemos que hacer es seguir una pauta conforme a los resultados mostrados.
Hoy debes tomar una decisión acerca de los alimentos
¿Y qué si las pruebas muestran que eres sensible al gluten?
No te asustes!
La vida sin gluten no tiene que ser aburrida en absoluto!
Hay tantos otros alimentos disponibles, todas las variedades de frutas y verduras, frutos secos y semillas; cereales sin gluten (arroz, quinua, mijo, y más); pescado, pollo, lentejas y frijoles; así como hierbas y especias.
Pensar de esta manera, es realmente una cuestión de mentalidad.
Es solo que estamos acostumbrados a elegir lo que nos es más familiar.
Por ejemplo.
¿Qué pasa si sabes que un alimento en particular aumenta tu riesgo de sufrir un ataque al corazón, tener diabetes, cáncer y / o la enfermedad de Alzheimer?
Estos alimentos pueden no saber tan bien una vez que sabes que están afectando negativamente tu salud.
Incluso si se trata de un producto popular, el único alimento en el menú, o simplemente «por que siempre lo hemos comido.»
A veces incluso es posible comprender que ciertos alimentos podrían interrumpir el sueño, causar malestar digestivo, dolores en las articulaciones, y/o afectar el estado de ánimo.
¡Y descubrir que se puede hacer algo al respecto aparte de tomar medicamentos, es maravilloso!
Ese es el quid del problema, saber que se puede elegir de manera diferente cada día.
No te preocupes del ayer o mañana.
Hoy en día puedes ir a la tienda, comprar algo diferente, o podrías pedir algo diferente en el menú, ya que es para ti.
Y tú eres lo que importa!
Busca tus objetivos de salud y recuerda lo que estás buscando.
Tienes la capacidad para lograr tus objetivos, tienes la capacidad de elegir lo que comes todos los días – y lo que comes afecta tu salud, cada día y a diario.
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Te agradecería si me dieras a conocer tu experiencias con la Sensibilidad Alimenticia!
Lo más importante… Tu salud
