El daño que causa el azúcar en la piel se nota en la propensión a problemas cutáneos como el acné.
O ¿Será pura coincidencia que los niveles de acné hayan aumentado en conjunto con el consumo mundial de azúcar en el último siglo?
Si bien la relación entre dieta y la salud de la piel puede no haber sido tenida en consideración, generalmente, la evidencia está demostrando que lo que comemos – y, más concretamente, el azúcar – realmente se nota en nuestra piel.
Así las cosas, las cremas y pastillas pueden no ser la mejor o única opción para el tratamiento de brotes de acné en la piel.
Los antecedentes en primer lugar: ¿Qué sucede cuando comes azúcar?
El azúcar (o más precisamente, la glucosa) se quema rápidamente, es combustible de alto octanaje para las células.
A diferencia de otras formas de carbohidratos, la glucosa no necesita ser descompuesta o metabolizada mucho antes de poder proporcionar energía al cuerpo.
La glucosa puede entrar al torrente sanguíneo rápidamente y dar a las células un aumento rápido de energía.
La insulina es el puente necesario entre el paso de recibir glucosa desde el torrente sanguíneo hasta llegar a las células.
Imagina las células como una habitación que tiene «bloqueado» el acceso de la glucosa al interior.
Aun y cuando la glucosa está «llamando» a la puerta después de haber comido alimentos con elevado contenido de azúcar, no puede «entrar».
La insulina es literalmente la «llave que abre la puerta» a las células y permite que la glucosa entre.
Un efecto secundario de este proceso es que las células son capaces de elaborar energía muy rápidamente.
Sin embargo, entradas masivas de azúcar a las células también activan una cascada de eventos fisiológicos que finalmente pueden causar inflamación y problemas de la piel.
Acné uno de los problemas que causa el azúcar en la piel
El consumo de azúcar y otros alimentos con un Índice Glucémico (IG) elevado para el caso, ha demostrado que desencadena alteraciones hormonales.
Como se comentó anteriormente, el consumo de azúcar hace que los niveles de azúcar en la sangre aumenten.
Al mismo tiempo, se da un incremento en los niveles de insulina circulante a través del torrente sanguíneo.
Este aumento de la insulina en última instancia, puede potenciar la actividad de las glándulas sebáceas en la piel y catalizar los procesos inflamatorios.
Un estudio que examinó más de 50 años de investigación llegó a la conclusión de que una dieta con un IG elevado puede empeorar e incluso desencadenar el acné.
Otros ensayos controlados aleatorios han indicado que un nivel elevado de azúcar, o sea una dieta con IG alto se asocia con una mayor incidencia de acné.
Existe evidencia la cual sugiere que la glicación, un subproducto metabólico derivado de comer azúcar, puede empeorar tanto el acné como la rosácea.
Por otro lado, la buena noticia es que comer menos azúcar y seguir una dieta de bajo IG parece tener una acción positiva sobre la piel.
En 2007, un estudio australiano demostró que los hombres jóvenes que siguieron una dieta de bajo IG experimentaron una mejoría significativa del acné .
¿Por qué?
Por que los alimentos que comemos influyen en las hormonas sexuales (como la testosterona) y en los factores de crecimiento.
Factores todos ellos que afectan al acné.
¿La cantidad de carbohidratos que comemos afectan a la piel?
La investigación sobre el síndrome de ovario poliquístico (SOP) ha puesto de manifiesto la relación entre el consumo de azúcar, el consumo total de hidratos de carbono, la actividad hormonal y los brotes de la piel.
El síndrome de ovario poliquístico (SOP) es un trastorno hormonal caracterizado por:
- Niveles elevados de insulina circulante
- Ovarios poliquísticos
- Hirsutismo
- Alteración de los ciclos menstruales
Los niveles hormonales también se ven afectadas por el SOP y esto se sabe que contribuyen a problemas como el acné y sus brotes.
Como el SOP comúnmente implica resistencia a la insulina, las personas con síndrome de ovario poliquístico tienen un mayor riesgo de desarrollar diabetes.
Por lo tanto, la investigación sobre el SOP se ha enfocado en qué medidas dietética pueden ayudar a regular los niveles de insulina y de azúcar en la sangre.
Y un efecto secundario positivo de un mejor control de la insulina parece ser que causa una piel más lúcida!
Se ha encontrado que las dietas con bajo IG pueden ayudar a las mujeres con síndrome de ovario poliquístico.
Con algunos estudios que muestran que alimentos con un IG más bajos pueden ayudar a:
- Regular los ciclos menstruales
- A controlar el azúcar en la sangre
- Mejorar la acción de la insulina
El consumo de alimentos con bajo IG no es suficiente
Parece que hay un beneficio adicional al comer menos carbohidratos – en general – aun y cuando tengan bajo IG.
De hecho, algunas investigaciones muestran que un consumo diario total de tan sólo 20 a 100 g por día de hidratos de carbono puede ser beneficioso para el SOP.
Un estudio demostró que las mujeres con síndrome de ovario poliquístico que comieron una dieta pobre en almidón (y de paso, con pocos productos lácteos), experimentaron una mejor sensibilidad a la insulina, niveles de testosterona más bajos y pérdida de peso.
Otra investigación sobre una dieta restringida en carbohidratos para mujeres con síndrome de ovario poliquístico, mostró mejoras similares en la testosterona, insulina en ayunas y pérdida de peso.
(NOTA ESPECIAL: Por favor, evitar reducir drásticamente el consumo de carbohidratos sin la ayuda de un profesional de la salud de confianza, especialmente si tienes diabetes o intolerancia a la glucosa.)
La inflamación en el intestino también puede causar inflamación en la piel
Sería un olvido imperdonable no hacer una pequeña mención aquí acerca de la relación entre el azúcar, la salud del intestino, la inflamación y la piel.
Después de todo, existe una relación bien reconocida entre la inflamación intestinal y una mayor incidencia de problemas cutáneos.
El azúcar aumenta el estrés oxidativo, deteriora el revestimiento intestinal y se conoce que empeora la inflamación.
Reducir el consumo de azúcar, por lo tanto es un buen punto de partida en cuanto a la reducción de la inflamación en la piel y el intestino.
Hay más pruebas que relacionan la inflamación, el acné y el microbioma, la investigación muestra que los probióticos pueden ayudar con el acné.
Por lo tanto, prueba a tomar un suplemento probiótico por sí mismo y controlar la diferencia.
Una nota acerca de la rosácea y la inflamación
A diferencia del acné, la rosácea inflamatoria no se debe a bacterias.
Los expertos consideran que la rosácea es causada en gran parte por los mediadores de la inflamación.
Estos mediadores incluyen prostaglandinas, bradiquinina, histamina y sustancia P.
Los investigadores aún no están seguros acerca de los mecanismos precisos que causan la rosácea.
Sin embargo, parece ser que la rosácea puede ser debido a un aumento de la inflamación y un sistema inmunológico hiperactivo.
Por lo tanto, una dieta anti-inflamatoria (que implica la reducción de azúcares refinados y carbohidratos procesados) puede ayudar con esta condición.
Tradicionalmente, muchos profesionales de la salud prescriben Accutane y antibióticos para tratar enfermedades de la piel como el acné.
Sin embargo, estas intervenciones médicas pueden tener efectos secundarios negativos.
Especialmente cuando se utiliza durante largos períodos.
Y como se puede ver, hay una gran cantidad de pruebas que demuestran que las opciones dietéticas pueden ayudar.
O al menos valen la pena ser consideradas.
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Estabas enterado del daño que causa el azúcar en la piel!
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