Lo que comes no es el único determinante del estado general de salud. Hay muchos otros factores de tu vida que desempeñan un papel importante en la determinación de que tan saludable eres. Esta es, a mi manera de entender, el papel que la dieta juega en la contribución a la salud y la enfermedad: […]
Nutrición
Tiamina: 10 fuentes principales de vitamina B1
La tiamina también conocida como vitamina B1, es una vitamina soluble en agua. Se encuentra comúnmente en la mayoría de los alimentos. Como la mayoría de las vitaminas B, la tiamina juega un papel en la forma en que nuestro cuerpo utiliza la energía de los alimentos. Es vital para la función celular. Ayuda específicamente […]
6 consejos con base científica para un cerebro sano y feliz
El mundo está experimentando una epidemia de problemas cerebrales crónicos, y mantener el cerebro sano puede ser complicado para algunas personas. Tan solo en los Estados Unidos aproximadamente 40 millones de personas experimentan algún tipo de trastorno relacionado con la ansiedad (1) De ellos, cerca de 30 millones sufren de depresión (2) El uso de […]
FODMAP: Para aliviar algunos trastornos digestivos
El enfoque sobre los alimentos basado en el criterio FODMAP fue desarrollada por la nutricionista australiana, Sue Shepard. Esta dieta se describió de forma exhaustiva por primera vez en 2005, aún y cuando en 1999 se comenzarón a sentar sus bases. La palabra FODMAP es realmente un acrónimo para referirse a un grupo de carbohidratos […]
Lactosa: Guía práctica para saber si eres intolerante
La intolerancia a la lactosa es bastante común. De hecho, se cree que afecta alrededor del 75% de la población mundial. A ti, como a todos, nos gusta el helado, pero cada vez que te comes uno, tu estomago se pone… ya sabes como. Las personas con intolerancia a la lactosa experimentan problemas digestivos al […]
20 superalimentos para mantenerse en forma parte II
En la primera entrada de esta miniserie vimos los 10 primeros superalimentos que conforman esta lista. Además, comprendimos que reciben el nombre de superalimentos, por que poseen características nutricionales y propiedades que promueven la salud reconocidas como extraordinarias. Aquí puedes leer la primera parte: 20 superalimentos para mantenerse en forma parte I Superalimentos para fortalecer […]
Los 5 peores alimentos que puedes elegir para el desayuno
¿En donde quedaron los desayunos copiosos, cargados de frijoles o alubias, con su buen trozo de queso, dos huevos revueltos y algo de bastimento? Tenemos unas maravillas maravillosas producto de la tecnología, pero también esa misma tecnología que tanto adoramos nos pasa una factura tremenda en la salud. Desde robarnos horas de sueño hasta comer […]
Metales pesados: Desintoxícate antes que dañen tu salud
La exposición a los niveles elevados de 23 metales ambientales llamados metales pesados como el plomo, mercurio, aluminio y arsénico puede causar toxicidad aguda o crónica. Extremo que, a su vez, puede provocar daño o afectar las funciones mentales. Por descontado en el sistema nervioso, así como daño en órganos vitales. La exposición a largo […]
Aceite de oliva – Gran resistencia a elevadas temperaturas
El aceite de oliva es conocido por sus beneficios para la salud, sin embargo, muchos expertos paleo dicen que no debemos cocinar con él. Alegan que el calor destruye sus propiedades benéficas. Ha sido siempre un santo de la nutrición. Sus beneficios para la salud han sido promocionados durante años: contenido muy elevado de antioxidantes, […]
Azafrán: Las propiedades benéficas del «oro rojo»
¿Qué es el azafrán? El azafrán, Crocus sativus, es una especia extraída de la flor perenne con el mismo nombre: Azafrán, cuyo color varia de lila a morado, cuya floración ocurre durante el otoño. También es la especia más cara del mundo: 8.000 € por kilo aproximadamente. No es de extrañar si tenemos en cuenta […]