La inflamación puede afectar de forma negativa muchos aspectos de la salud y alimentos de la familia de las solanáceas tienen mucho que ver.
Los procesos inflamatorios son capaces de alimentar la enfermedad crónica.
Hasta el extremo de causar trastornos en la producción de energía y provocar fatiga.
Así mismo se sospecha que la inflamación es un disparador de la depresión.
Puede sin duda hacerte la vida difícil, si no increíblemente miserable.
Cuando se trata de la importante tarea de identificar y reducir la carga inflamatoria, el poder realmente está en tus propias manos.
No en las del médico!
Qué es la inflamación
Por definición:
Inflamación es el intento del cuerpo de autoprotección.
Tiene como objetivo eliminar estímulos nocivos, incluyendo células dañadas, o patógenos y comenzar el proceso de curación.»
Es un proceso natural y saludable del sistema inmunitario del propio organismo.
Y debemos dar gracias cada vez que la inflamación actúa.
La inflamación puede ser aguda; como cuando te caes de la bicicleta y te lesionas.
Pero también puede ser crónica!
La inflamación crónica ocurre cuando no se puede detener la inflamación y se convierte en un círculo vicioso.
Una vez que la inflamación está activa, se autoperpetúa!
Los procesos inflamatorios se desplazan por todo el cuerpo causando estrés oxidativo al frágil entramado de los tejidos y a las mitocondrias, específicamente.
En el cerebro, la inflamación afecta desviando el uso del triptófano hacia la producción de productos químicos que provocan ansiedad como quinolinato.
En lugar de producir serotonina y melatonina!
Produciendo una colección replicable de síntomas llamados «síndrome de la enfermedad», conocidos por la superposición con síntomas depresivos:
Letargo, alteración del sueño, disminución de la actividad social, movilidad, libido, aprendizaje, anorexia y anhedonia (incapacidad de sentir placer), entre otros.
La inflamación comienza en el intestino
El desequilibrio intestinal es el detonante interno de la inflamación, pero la causa puede variar.
En algunas personas, la inflamación proviene del uso excesivo de antibióticos.
o medicamentos recetados que alteran el ambiente delicado del tracto digestivo.
En otras, el desequilibrio intestinal se debe a la dieta, a un metabolismo más lento, malfuncionamiento del hígado, desnutrición, estrés crónico, o deficiencias nutricionales.
Cuando hay desequilibrio intestinal, tienden a existir una mayor proporción de bacterias Gram-negativas que contienen endotoxinas en sus paredes celulares.
Estas endotoxinas pueden dañar el delicado revestimiento del intestino, aumentar la permeabilidad intestinal y pueden pasar al torrente sanguíneo provocando reacciones de intolerancias alimenticias.
Como estos compuestos no salen de los intestinos, y acceden al torrente sanguíneo, actúan atacando al sistema inmunológico.
La permeabilidad intestinal también puede conducir a alergias y autoinmunidad; es una característica temprana del proceso de la enfermedad.
Cómo los alimentos que comes pueden mejorar o agravar la inflamación intestinal
Probablemente has escuchado de las alergias alimentarias, particularmente las causantes de reacciones graves, como choque de anafilaxis, celiaquismo, etc..
Pero ¿qué pasa con las sensibilidad a los alimentos más sutiles que afectan a millones de personas en el mundo entero?
Las verdaderas alergias suelen desencadenar reacciones inmediatas de anticuerpos.
Las sensibilidades alimenticias sutiles desencadenan respuestas más lentas que no siempre se pueden notar.
Sobre todo si se trata de alimentos consumidos a diario.
Es posible volverse un poco «insensible» a la inflamación ocasionada por un alimento.
Solo porque sea una sensibilidad sutil y no sea una alergia verdadera, no significa que deba quedar sin tratamiento.
Puede interferir en la digestión, la nutrición y en la salud, en general.
Las solanáceas y la inflamación
Tanto el gluten, los productos lácteos y alimentos procesados reciben toda la atención por desencadenar la inflamación y / o perpetuarla en personas genéticamente susceptibles.
Las solanáceas a menudo son ignorados o no se toman en consideración!
No es que estos alimentos sean inherentemente malos, es sólo que pueden afectar nuestra salud, especialmente la digestiva.
Los miembros de la familia de las solanáceas son plantas con fuertes lazos con la acción inflamatoria.
Contienen compuestos problemáticas como calcitriol, solanina, nicotina y capsaicina.
Y se han relacionado con el dolor crónico, artritis y un aumento de la permeabilidad intestinal.
No obstante, en algunas personas aquejadas de migrañas, la capsaicina parece ejercer efectos benéficos.
Debido a que las solanáceas juegan un papel tan importante en los alimentos de la dieta estándar occidental, tales como pizza, pasta, salsa y comida mexicana, puede ser muy difícil identificar al culpable, si se consumen estos alimentos regularmente.
¿Cuáles son los miembros de la familia de las solanáceas?
La familia de las solanáceas incluye:
- Pimientos picantes (chiles picantes)
- Tomates
- Ashwagandha (popular para el apoyo suprarrenal)
- Pimientos verdes y rojos (también conocido como pimientos dulces y/o para freír)
- Uchuvas
- Berenjenas
- Las bayas de Goji
- Pimenton
- Patatas (incluidas las patata que se encuentra en muchos alimentos libres de gluten)
- Tabaco
Síntomas de inflamación
A menudo los alimentos que causan sensibilidad son también a los que somos más «adicto», y a los que «difícilmente podríamos renunciar.»
A veces son muy difíciles de identificar las sensibilidades a los alimento, pero estas son algunas de las reacciones generales que debes buscar:
-
Reacciones digestivas: ¿Tienes hinchazón, llenura excesiva, retortijones, dolor, diarrea o estreñimiento después de comer ciertos alimentos?
Estas pueden ser pistas que estás consumiendo alimentos que a tu cuerpo le cuesta mucho digerir.
-
Reacciones cutáneas: Ciertos alimentos te producen comezón, enrojecimiento, o erupciones en la piel?
Los problemas de la piel pueden decirnos mucho acerca de lo que sucede en el intestino, por ejemplo, acné, eczema, urticaria.
-
Reacciones del ánimo: Después de alguna comida te sientes muy cansado y en estado casi letárgico?
O ¿Te sientes ansioso y a disgusto después de comer?
Estos pueden indicar una respuesta estresante del cuerpo.
-
Reacción del pulso: ¿has notado cómo el pulso se intensifica después de comer?
Un pulso de más de 90 latidos por minuto mientras estás sentado después de una comida puede ser un indicador clave que se ha disparado la respuesta al estrés.
Si no son pistas suficientes de signos sutiles de inflamación causada por las solanáceas u otras sensibilidades alimentos.
Aquí tienes una lista más exhaustiva de los síntomas comunes que se pueden manifestar:
- Dolor en las articulaciones
- Mal aliento
- Rostro y ojos hinchados
- Pérdida de peso persistente
- Mareo
- Mala memoria
- Niebla cerebral
- Artritis
- Dolor de garganta
- Asma
- Dolor de cabeza
- Estornudo
- secreción o congestión nasal
- Visión borrosa
- Dolor de oído
- Tos
- Insomnio
- Fatiga
- Hinchazón de las manos o los pies
- Urgencia o aumento en la frecuencia urinaria
- Pruritos vaginales
- Excesiva hambre o atracones
- Hiperactividad
- Ataques de pánico
Un síntoma no implica que tengas problemas con las solanáceas, es la sumatoria de los síntomas lo que debe servir de orientación.
¿Por qué las solanáceas afectan a unas personas y a otras no?
Uno de los aspectos más confusos sobre la sensibilidad a los alimentos (centrándonos en las solanáceas), puede ser tratar de comprender cómo un alimento «saludable» puede ser benéfico para una persona y dañina para otra.
Variable que contribuye a dificultar la comprensión de la nutrición humana.
Las deficiencias de nutrientes desde luego entran en juego.
Por ejemplo, si tienes déficit de magnesio, serás más propenso a la calcinosis, y la carencia de vitamina D puede exacerbar el problema.
La velocidad a la cual el hígado y los riñones pueden desintoxicar estos compuestos juega un papel muy importante, y esto depende tanto de la genética y la nutrición.
La mejor manera de saber si las solanáceas causan inflamación
Tal vez la mejor manera de saber si las solanáceas son un problema es simplemente eliminarlas de la dieta, durante un tiempo prudencial.
Algunos expertos recomiendan unas seis semanas.
y prestar atención a la reducción de los síntomas de la inflamación, como los ya mencionados.
Esta es quizás la parte más difícil, ya que la inflamación se manifiesta de distinta forma en cada persona.
Para una persona, puede ser una reducción en el dolor de espalda, o una mejoría en la digestión.
Mientras que para otra puede ser que su ciclo menstrual sea más regular o incluso que deje de sufrir el Síndrome premenstrual.
Llevar un diario mientras se eliminan las solanáceas de la dieta puede ayudar a ser más conscientes acerca de los cambios que se experimentan durante la eliminación.
La inflamación a menudo puede controlarse o eliminarse mediante la búsqueda de los factores desencadenantes en la dieta y / o estilo de vida.
Si descubres que un alimento está causando inflamación o síntomas inflamatorios y es necesario eliminar un alimento de la dieta durante un período de tiempo, debes tener en cuenta que tendrás que esforzarte más para garantizar que continuas recibiendo suficientes calorías y nutrientes de otras fuentes.
Así aseguras que no se daña tu metabolismo en el proceso.
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Te agradecería si me dieras a conocer si has detectado que las solanáceas te causan inflamación!
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