Muchas personas (como mi antiguo yo) nos obsesionamos por encontrar la dieta perfecta, dieta que al ser basada en alimentos de calidad nos proporcionará salud, energía y felicidad.
Desafortunadamente no existe la «dieta perfecta».
Todos somos únicos y nuestras necesidades nutricionales son totalmente diferentes.
La dieta perfecta solo puede ser encontrada escuchando al cuerpo y eligiendo alimentos que contribuyen a mantenerlo saludable durante el viaje por la vida.
Dicho esto, en lugar de obsesionarse con calorías, carbohidratos o grasas, es mucho más eficaz centrarse en la calidad de los alimentos.
No importa los alimentos que consumes, escoge la versión de más alta calidad disponible de dicho alimento.
Un poco de chocolate suizo, orgánico, 85% oscuro va a tener un efecto muy diferente en tu cuerpo que una barra de chocolate con leche llena de galletas y caramelo.
Del mismo modo, pan orgánico, recién horneado de masa fermentada te hará sentir mucho mejor que el de pan blanco genérico en molde que tiene 30 ingredientes y ha estado expuesto en la estantería durante unos cinco o seis días.
Si es que no llega a los diez días!
5 pautas a seguir para seleccionar alimentos de calidad
1 . Minimamente procesado
Prefiere alimentos cuya presentación sea lo más parecida a la forma en que se dan en la naturaleza.
Frutas, verduras, cereales integrales, productos lácteos orgánicos, carnes, frijoles, frutos secos y semillas.
Estos son más fáciles de digerir y tienden a estar libre de ingredientes o aditivos dañinos.
2. Alimentos orgánicos
Los productos orgánicos no son pulverizados con pesticidas o productos químicos.
Tampoco se le se añaden sustancias artificiales, y no son modificados genéticamente.
Escoge orgánico siempre que sea posible.
3. Contiene ingredientes reales
Si no puedes pronunciar un ingrediente, o no estás seguro de lo que es, probablemente no es un ingrediente real.
Un ejemplo perfecto es el «aroma natural».
Suena bien.
Pero ¿realmente sabes lo que es?
Podrías sorprenderte al saber que estos «aromas naturales» por lo general son aditivos artificiales, sumamente adictivos y neurológicamente tóxicos.
Muchos de ellos se han relacionado con el cáncer.
4. Alimentos de producción local
Los productos locales son siempre más saludables que los productos importados.
Máxime de tierras lejanas.
Muchos alimentos importados se cosechan antes de su madurez y se entregan semanas después.
El contenido de nutrientes de frutas y verduras es menor mientras más verdes se cosechan.
Personalmente he tenido una malísima experiencia con los mangos que traen de otros países, al punto que gustándome como me gustan los mangos, prefiero no comerlos por que al final termino decepcionado de su calidad.
5. Los alimentos de calidad por lo general son estacionales
Los alimentos estacionales son más ricos en nutrientes que los cultivados fuera de temporada.
Comprar alimentos de temporada generalmente significa que el sabor será mucho mejor y las frutas y verduras serán menos costosas.
A menudo, cuando las compras, su comida no va a comprobar cada caja y que está bien!
Sólo tienes que utilizar estas características como una guía y elegir la mejor calidad posible.
Te permitirá exponerte un poco menos al consumo de toxinas y falsos ingredientes, al mismo tiempo que maximizas el placer que experimentas al comer alimentos de calidad.
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¿Consumes dieta fast food o alimentos de calidad?
