¿Existe dieta para la artritis reumatoide que coadyuve al tratamiento farmacológico?
La artritis reumatoide es una de las enfermedades autoinmunes más comunes.
Agravada por que solamente existen medicamento para ralentizar su progreso.
De ahí que se podría pensar en una dieta para la artritis reumatoide para reforzar el tratamiento farmacológico.
Un 1,3% de la población mundial, en su mayoría mujeres, son cifras que demuestran la gravedad de dicha enfermedad.
Una nueva investigación indica que la dieta puede influir en los tratamientos tradicionales para la artritis reumatoide.
Este artículo resume los datos y las recomendaciones actuales.
¿Qué es la artritis reumatoide?
La artritis reumatoide es una enfermedad que afecta la estructura y funcionamiento de las articulaciones.
Una membrana llamada membrana sinovial recubre las articulaciones, creando espacio y líquido para lubricar y facilitar el movimiento.
En la artritis reumatoide, el sistema inmune ataca la membrana sinovial, causando una respuesta inmunitaria inflamatoria que provoca dolor, deformidad de las articulaciones y discapacidad a medida que la enfermedad progresa.
Se desconoce la causa exacta de la artritis reumatoide, pero la genética y la salud de nuestras bacterias intestinales parecen jugar un papel importante.
Dicho esto, los portadores de los genes pueden llegar a desarrollar la enfermedad.
La causa exacta es desconocida.
Síntomas de la artritis reumatoide
Síntomas y signos comunes de la artritis reumatoide incluyen:
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Dolor en las articulaciones o sensibilidad
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Enrojecimiento o hinchazón en las articulaciones
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Rigidez articular, especialmente por la mañana
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Leves síntomas de fiebre
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Fatiga
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Anemia (bajo recuento de glóbulos rojos)
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Bultos firmes debajo de la piel
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Problemas de movilidad articular.
Los síntomas de la artritis reumatoide por lo general se manifiestan en brotes, durante las cuales los síntomas aparecen o empeoran durante un período de días o semanas.
Si experimentas dos o más de estos síntomas, consulta con tu médico.
Si no se trata, puede causar daños permanentes en los huesos y las articulaciones el primer año.
El diagnóstico precoz y el tratamiento son fundamentales para prevenir el daño permanente en las articulaciones.
Posibles alimentos a evitar en la dieta para la artritis reumatoide
La medicación es la primera línea de tratamiento para la artritis reumatoide!
Esto incluye medicamentos no esteroides antiinflamatorios (AINE’s), fármacos modificadores de la enfermedad (FARME) y corticosteroides.
Sin embargo, algunas investigaciones y anécdotas de los pacientes sugieren que determinados productos farmacéuticos y patrones alimentarios pueden influir también en la actividad de la enfermedad.
Esto incluye medicamentos tales como Adderall, y alimentos como el gluten y los productos lácteos.
Gluten y la artritis reumatoide
Las personas que padecen enfermedades autoinmunes, incluida la artritis reumatoide, son más propensas a producir anticuerpos anti-gluten.
Estos son los mismos anticuerpos vistos en la enfermedad celíaca, por lo que los celiacos deben evitar estrictamente el gluten.
Los investigadores no están seguros de la forma cómo el gluten impacta directamente en la artritis reumatoide.
Pero podría estar relacionado con el aumento de la permeabilidad intestinal o el síndrome de intestino permeable.
Algunos pequeños estudios han encontrado beneficios con una dieta libre de gluten, mientras que otros no encontraron diferencias.
Parece que para las personas que producen anticuerpos anti-gluten se beneficiarán directamente de una dieta libre de gluten.
Para otros, sería un beneficio indirecto al eliminar alimentos chatarra que a menudo contienen gluten.
Huevos, lácteos y artritis reumatoide
Las primeras investigaciones sugieren que el consumo de huevos y leche puede ser problemático.
Estos alimentos producen ciertos anticuerpos inmunes y marcadores inflamatorios asociados con síntomas de la artritis reumatoide, al menos en roedores.
Además, estos efectos están relacionados con alergias alimentarias.
A diferencia del gluten, que es capaz de causar intolerancia alimentaria.
Por lo tanto, a menos que el enfermo tenga síntomas de alergias a los huevos o a la leche, lo más probable es que no sea un problema.
Por esta razón, si sospechas de alguna alergia o intolerancia a los alimentos, consulta al médico para descartar alergias alimenticias.
Mantener un diario de alimentos y los síntomas también es útil.
Una dieta libre de gluten puede ofrecer alivio de los síntomas en personas que son sensibles.
Los huevos o la leche también pueden afectar los síntomas en quienes sufren alergias a cualquiera de esos alimentos.
Alimentos y nutrientes que pueden ayudar con artritis reumatoide
Incluir determinados alimentos y nutrientes puede ayudar a reducir la inflamación de la artritis reumatoide.
La mayoría de los estudios ha utilizado suplementos en lugar de alimentos naturales, ello se debe a que por lo general se requieren dosis elevadas de nutrientes.
Ten en cuenta que no debes añadir suplementos sin supervisión médica debido al riesgo de interacciones y efectos secundarios.
Ácidos grasos Omega-3
Las grasas o ácidos omega-3 ( EPAy DHA ) de aceite de pescado son conocidos por sus efectos antiinflamatorios.
En un estudio de 140 pacientes de artritis reumatoide, a un grupo se le administro 5,5 gramos de aceite de pescado por día mientras que al segundo grupo (control) solo 0,4 gramos de aceite de pescado por día.
Todos los participantes también recibieron varias drogas anti-reumáticas durante todo el estudio.
Ambos grupos experimentaron una reducción en la actividad de la enfermedad, pero el primer grupo tuvo tasas más elevadas de remisión (alivio de los síntomas).
Por lo tanto, podría ser que una dosis de aceite de pescado de al menos 2,7 gramos de DHA más EPA al día puede aumentar la eficacia de anti-reumático, al menos en los primeros 6 meses.
Un estudio previo sobre el aceite de pescado también encontró beneficios similares.
Curiosamente, el efecto fue mucho más fuerte cuando se combina con una dieta principalmente vegetariana, con bajo contenido de ácido araquidónico.
No obstante, hay que tener en cuenta que los suplementos de aceite de pescado pueden interactuar negativamente con ciertos medicamentos para la artritis reumatoide, por lo que siempre debes hablar con tu médico primero.
Vitamina K2 y la artritis reumatoide
Una nueva investigación sugiere que una forma específica de vitamina K2 (llamada MK-7) puede ayudar a mejorar la eficacia de los medicamentos para la artritis reumatoide.
De 84 pacientes con artritis reumatoide, un grupo recibió 100 mcg / día de MK-7 durante 3 meses, mientras que un segundo grupo recibió pastillas «falsas».
El primer grupo tuvo mejorías destacadas en los marcadores de inflamación y evaluación de la puntuación de la actividad de la enfermedad.
Además, la MK-7 aumentó el nivel de la forma activa de la osteocalcina, un marcador importante de la salud ósea.
Actualmente se desconoce si las fuentes de vitamina K2 tienen los mismos efectos.
Vitamina D, Calcio y artritis reumatoide
Los enfermos de artritis reumatoide se encuentran en mayor riesgo de sufrir enfermedades relacionadas con los huesos debido a la inflamación crónica, reducción de la actividad física, y el uso de corticosteroides.
Si bien la vitamina D y el calcio no parecen afectar directamente el riesgo de artritis reumatoide o síntomas, es importante mantener los niveles adecuados para reducir el riesgo de fracturas.
La vitamina D es fundamental para la salud y sin embargo es el déficit nutricional número uno en el mundo occidental.
Cuando la exposición al sol adecuados no es posible, los suplementos de vitamina D + calcio son muy recomendables.
También se recomiendan fuentes alimenticias, incluyendo pescado graso, yemas de huevo.
El aceite de pescado y la vitamina K2 tienen la evidencia más fuerte hasta ahora.
¿Cuál es la mejor dieta para la artritis reumatoide?
O en su defecto,un patrón dietético.
Si bien es limitada, la evidencia sugiere que las dietas vegetarianas y veganas son benéficas para la artritis reumatoide.
De hecho, muchos de los estudios que avalan la dieta vegetariana incluyen más de una intervención para la artritis reumatoide, tales como el aceite de pescado, la fisioterapia o el ayuno.
Sin embargo, las dietas vegetarianas tienden a ser pobres en grasas omega-3 y vitamina D, nutrientes que podrían ser vitales para la artritis reumatoide.
Algunos también pueden encontrar las dietas vegetarianas demasiado restrictivas si el único propósito es por razones de salud.
Dieta paleo
La dieta Paleo es un patrón de alimentación que elimina varios grupos de alimentos.
Esto incluye trigo (gluten) y productos lácteos, conocido por causar inflamación en algunas personas.
La evidencia anecdótica (auto-reportada) indica que laa dieta Paleo ayuda con la artritis reumatoide.
Esto puede deberse a que las personas sensibles al gluten o a los lácteos, notan mejorías inmediatamente.
También es rica en grasas omega-3 y elimina la comida chatarra, que solo reporta beneficios.
Desafortunadamente, la dieta Paleo también recomienda recortar alimentos asequibles y nutritivos como las legumbres y patatas, lo cual es innecesario.
Dieta mediterránea
La dieta mediterránea se basa en alimentos tradicionales que países como España, Italia, Croacia, Grecia han consumido desde antes de la década de los 50’s.
Destacan las frutas, verduras, legumbres, frutos secos, granos enteros, aceite de oliva y mariscos.
Ha mostrado ser prometedora para el tratamiento de la artritis reumatoide, posiblemente debido a su relación favorable de grasas omega-3 en ácido araquidónico.
En un estudio de 3 meses de 51 pacientes con artritis reumatoide, un grupo siguió laa dieta mediterránea mientras que el grupo de control mantuvo la dieta occidental estándar.
El grupo de dieta mediterránea mostró grandes mejoras en la función física y la vitalidad.
Una dieta de Paleo puede ser beneficiosa para los pacientes que son sensibles al gluten o a los lácteos, pero las restricciones adicionales del alimento son innecesarias.
La dieta mediterránea está bastante bien estudiada en esta área y parece ser la más útil.
Resumen de la mejor dieta para la artritis reumatoide
Hay pruebas convincentes de que cambios en la dieta pueden complementar el tratamiento médico tradicional de las enfermedades autoinmunes.
La dieta mediterránea en particular aparece la dieta más útil y mejor estudiada para la artritis reumatoide.
Los pacientes con sospecha de alergias o intolerancias alimentarias pueden beneficiarse al eliminar el gluten de su dieta.
Los productos lácteos y los huevos también pueden causar problemas, pero esto se basa en pruebas débiles.
Por lo menos vale la pena probar una dieta sin gluten durante un mes para ver si los síntomas mejoran.
El aceite de pescado y los suplementos con vitamina K2 también pueden ayudar a combatir la inflamación y, sin duda, vale la pena intentarlo junto con los medicamentos para la artritis reumatoide.
Pero debido al riesgo de efectos secundarios o interacciones medicamentosas, es vital hablar con el médico antes de comenzar un nuevo plan de comidas o suplementos.
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¿Conocías cual es la Mejor Dieta Para La Artritis Reumatoide?
