Lo que es sorprendente acerca de la investigación y los estudios sobre las increíbles propiedades de los arándanos para la salud, es su relevancia en todo el cuerpo.
Los arándanos no solo han demostrado fortalecer la salud del sistema cardiovascular mediante sus propiedades antioxidante.
Los estudios, prácticamente, demuestran que fortalecen cada sistema del cuerpo.
Destacan como una asombrosa fruta antioxidante.
Los arándanos reducen el riesgo de:
- Enfermedades cardíacas.
- Cáncer.
- Obesidad.
- Diabetes.
Pueden ayudar a bajar el peso corporal en general.
Así como promover una tez sana y un cabello saludable.
Su contenido en minerales como el hierro, fósforo, calcio, magnesio, manganeso, zinc y vitamina K, contribuyen a construir y mantener una estructura ósea fuerte.
El hierro y el zinc también tienen papeles vitales en el mantenimiento de la elasticidad de las articulaciones.
Beneficios de los arándanos para el sistema cardiovascular
En repetidos estudios de la composición sanguínea, consumir de 1 a 2 tazas de arándanos por día durante de 1 a 3 meses, ha demostrado mejorar el balance de grasa sanguínea.
Incluida la disminución en los niveles del colesterol total, niveles elevadosel colesterol HDL y la disminución de los triglicéridos.
Comer arándanos ayuda a proteger los componentes sanguíneos como el colesterol LDL de los daños causados por radicales libres.
Daños que podrían llevar a una obstrucción eventual de los vasos sanguíneos.
Su poder para aumentar la capacidad antioxidante del plasma parece continuar a medida que su consumo sube por encima de niveles cotidianos.
Beneficios para la presión sanguínea
Reducir el sodio en la dieta es esencial para bajar la presión sanguínea.
Los arándanos por naturaleza carecen de sodio y contienen potasio, calcio y magnesio.
Todos ellos han demostrado bajar la presión sanguínea de forma natural.
La fibra del arándano, el potasio, el folato, la vitamina C, la vitamina B6 y el contenido de fitonutrientes, junto con su carencia de colesterol, es una excelente ayuda para la salud del corazón.
Su fibra también ayuda a bajar la cantidad total de colesterol en la sangre y disminuir el riesgo de enfermedades cardíacas.
Beneficios de los arándanos para la diabetes y el azúcar en sangre
Investigaciones recientes, ha demostrado que tienen un índice IG bajo.
Una buena noticia para regular el azúcar en la sangre en personas diagnosticadas con diabetes tipo 2.
En un estudio con personas diagnosticadas con diabetes tipo 2, se demostró que el consumo de al menos 3 porciones de alimentos con un IG bajo, como el arándano, por día durante un período de 3 meses, causo una mejoría significativa en la regulación del azúcar en la sangre.
Los niveles sanguíneos de hemoglobina glicosilada, o HbA1c fueron utilizados como estándar de medición en este estudio.
Beneficios para la salud ocular
En estudios preliminares, la antocianina del arándano protege la retina del daño causado por los radicales libres.
También ha demostrado capacidad para proteger la retina contra daño causado por la luz del sol.
Beneficios contra el cáncer
La investigación sobre los efectos en la salud de los arándanos se centra cada vez más en el cáncer.
Sus poderosos antioxidantes junto con sus diferentes fitonutrientes y vitaminas C y A, pueden proteger las células contra el daño causado por los radicales libres al inhibir el crecimiento de las células cancerosas.
Así como a reducir la inflamación en el cuerpo.
Los tipos de cáncer ya estudiados en lo que respecta al consumo de arándanos incluyen los siguientes:
- Mama.
- Colon.
- Esofágico.
- Cánceres del intestino delgado.
Los arándanos también son conocidos por ralentizar algunos otros cánceres, incluyendo el cáncer de próstata, de páncreas y el cáncer de colon.
También contienen folatos, que desempeñan un papel en la síntesis y reparación del ADN. Previniendo la formación de células cancerosas de las mutaciones en el ADN.
Los arándanos mejoran la salud mental
Consumir 1 taza de jugo de arándano a diario puede mejorar la función cognoscitiva, incluyendo memoria.
Los arándanos parecen ser benéficos, no sólo para mejorar la memoria, sino para ralentizar.
O posponer el inicio de otros problemas cognitivos asociados con el proceso de envejecimiento.
Beneficios del arándano en las células nerviosas
Las células nerviosas tienen un elevado riesgo natural de sufrir daño por los radicales libres.
De ahí que requieran protección antioxidante especial en todo momento.
Su capacidad de enviar información a través del cuerpo depende del equilibrio metabólico.
Dicho equilibrio no puede alcanzarse sin una cantidad adecuada de antioxidantes.
Al reducir el riesgo de estrés oxidativo, los arándanos ayudan a mantener las células nerviosas trabajando de forma óptima.
Consecuentemente la función cognitiva se mantienen saludable.
Incorporar los arándanos a la dieta, es muy sencillo
Los arándanos son estupendos agregados a la leche, mejor si es vegetal, o a yogur bajo en grasa para un batido o smoothie sano y delicioso.
También los puedes agregar a un batido de fruta para ese aporte extra de nutrientes.
- Puedes agregar arándanos al yogur bajo en grasa para un batido (smoothie) sano sabroso, o a un batido de fruta para aumentar los nutrientes.
- Las gachas de avena son aún más saludables con un puñado de arándanos frescos colocados en la parte superior. Trata de agregar fresas o plátanos también, como alternativa al azúcar. Sin embargo, no te pases agregando muchos ingredientes, para evitar sobrecargas al trabajo digestivo
- Yogur griego con un Topping de arándanos frescos y miel hace un postre delicioso y muy fácil de preparar.
- Los arándanos mezclados con mantequilla baja en grasa fresca es un sabroso relleno para panqueques o como un topping para gofres o waffles.
- Añada un toque a la ensalada con arándanos secos, espinacas, nueces y queso feta.
- Los arándanos frescos o secos dan un sabor extra a panecillos y pasteles, o los mezclas con un poco de agua y los usas como jarabe para los mejores postres.
- También puedes agregar arándanos frescos como aderezo para tostadas.
De hecho, hay muchas formas de incluir arándanos en la dieta, lo único que los limita es tu imaginación.
El fenómeno de los arándanos
Desde el descubrimiento de sus múltiples propiedades benéficas para la salud, los arándanos han acaparado la atención en la escena de la salud y reclamado un lugar de privilegio como un super alimento.
Los arándanos son de los alimentos más sanos que podemos comer.
Gracias a su elevada concentración de antioxidantes.
Los que ayudan a combatir enfermedades como el cáncer y las cardiopatías.
Además de tener la capacidad de eliminar radicales libres en nuestros cuerpos.
Con sus muchos beneficios para la salud, es normal que el arándano sea una fruta muy buscada.
Los investigadores cada vez más están encontrando pruebas sobre los efectos de los arándanos en nuestra salud, así que el futuro se ve brillante y delicio.
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