¿Qué tiene que ver la pequeña vesícula biliar con el hígado y la digestión?
El hígado libera bilis que se almacena en un reservorio en forma de pera conocida como vesícula biliar que se encuentra justo debajo del hígado.
La función de esta pequeña vesícula biliar es almacenar y concentrar bilis.
Cuando has comido cualquier tipo de grasa, ya sean (proveniente del reino animal como vegetal), frutos secos o semillas, de aceite de coco, mantequilla, ghee, lácteos, aceite de oliva, aguacate, aceites vegetales, el sistema digestivo indica a la vesícula biliar que debe entrar en acción y la vesícula biliar responde expulsando bilis.
La bilis actúa como un surfactante que emulsiona grasas, colesterol y vitaminas liposolubles (A, D, E, K).
Es como poner jabón en una cacerola grasienta, procesa las moléculas de grasa en ácidos grasos y moléculas de glicerol.
Para que sepas lo crucial que es tanto la vesícula biliar como la bilis, echemos un vistazo a las funciones muy importantes de las vitaminas liposolubles A, D, E y K.
No podemos utilizar estas vitaminas importantes si la vesícula biliar no esta trabajando apropiadamente.
Las personas que han sufrido extirpación de esta pequeña vesícula, sufren problemas de por vida al consumir grasas de cualquier tipo.
1. Actúa en las grasas a favor de la vitamina A
Es un catalizador de la que dependen innumerables procesos bioquímicos.
Actúa como antioxidante, estimulando la secreción de ácido del estómago, ayuda en la construcción de huesos fuertes y sangre rica, y contribuye a la producción del ácido ribonucleico ARN.
Ayuda a mantener la salud de la córnea, y está implicada en el nacimiento / crecimiento de nuevas células, incluyendo las células óseas.
Es esencial para una piel sana, y tiene un papel importante en fortalecer la actividad general del sistema inmunológico.
La vitamina A se encuentra en grasas de mantequilla, yemas de huevo, hígado y carnes de otros órganos, mariscos, aceite de hígado de pescado y la flora intestinal puede producirla también.
Lo mejor es obtener vitamina A de fuentes de alimentos, cantidades elevadas de vitamina A sintética de suplementos pueden ser tóxicas.
Efectos tóxicos que no se dan al consumir cantidades elevadas de vitamina A proveniente de alimentos.
2. Procesa las grasas para la vitamina D
La vitamina D es necesaria para la absorción de calcio y fósforo, además es esencial para huesos fuertes, dientes sanos, (puesto que es útil para prevenir la caries dental y problemas de las encías), y el crecimiento normal.
Parece proteger contra el cáncer y la esclerosis múltiple.
Si los niveles de vitamina D son bajos, los niveles sanguíneos de calcio y fósforo disminuyen y el cuerpo extrae estos minerales de los huesos.
Causando déficit de dichos minerales en el organismo, con las consecuencias que implican dichos déficit.
El cuerpo puede fabricar vitamina D a partir del colesterol y en presencia de la luz solar.
Los alimentos que contienen vitamina D incluyen grasa de mantequilla, huevos, hígado, carnes de órganos, aceites marinos y mariscos, especialmente camarones y cangrejos.
3. La vesícula biliar actúa en las grasas en beneficio de la vitamina E
La vitamina E es necesaria para la circulación, reparación de los tejidos y para todo el proceso curativo en general.
Parece ayudar en el tratamiento de condiciones fibroquísticas, esterilidad, PMS y distrofia muscular.
Se supone que retrasa el proceso de envejecimiento, al desactivar los radicales libres, puesto que es un poderoso antioxidante.
Ayuda específicamente a estabilizar las membranas celulares y proteger los tejidos de la piel, ojos, hígado, senos y testículos, que son más sensibles a la oxidación.
Trabaja en concierto con minerales como el selenio y el zinc, para prevenir el cáncer y las enfermedades cardiovasculares.
La vitamina E se encuentra en aceites vegetales sin refinar (que normalmente vienen en botellas oscuras), mantequilla, vísceras, granos, frutos secos, semillas de girasol, legumbres y verduras de hojas verde oscuro.
4. La bilis ayuda a procesar las grasas de la vitamina K
La vitamina K es vital para la coagulación de la sangre y desempeña un papel importante en la formación de los huesos.
Se puede obtener del hígado, yemas de huevo, mantequilla, cereales, verduras de hoja oscuras, vegetales de la familia del repollo y de productos elaborados a partir de la soja fermenta como el miso.
Un producto que es mejor evitar de consumir, puesto que es difícil conseguir soja fermentada.
Y cuando digo soja fermentada, me refiero a la soja japonesa, no al remedo de soja fermentada en occidente.
5. La bilis neutraliza el ácido del estómago
La bilis es alcalina y también tiene la función de neutralizar cualquier exceso de ácido estomacal, antes que el quimo (alimentos parcialmente digeridos) salga del duodeno en el intestino delgado.
Esto es importante porque el intestino no puede manejar estos potentes ácidos.
6. El problema más común son los cálculos biliares
Cuando la bilis se vuelve demasiado concentrada, pueden formarse piedras o cálculos biliares, causantes de los temidos ataques de vesícula biliar.
Reconocidos por el gran dolor e incomodidad que generan.
7. Disfunción de la vesícula biliar
Está relacionada con grasas de mala calidad o dietas bajas en grasa.
La vesícula biliar necesita grasas saludables de frutos secos y semillas crudas, aceites de frutos secos prensados en frío, aceite de coco, mantequilla, ghee, grasas lácteas, aceite de oliva y aguacate regularmente para poder secretar bilis.
Cuando la bilis se queda demasiado tiempo en la vesícula biliar sin utilizar puede volverse espesa y calcificarse en piedras.
8. La bilis suprime el crecimiento bacteriano dentro del intestino delgado
Una acción sumamente importante ya que significa que bacterias como Candida (y muchas otras) no podrán proliferar.
Previniendo así las infecciones en el sistema reproductor femenino, como la micosis genital.
Las sales biliares son tan potentes como agentes antimicrobianos que actualmente se están evaluando numerosos derivados de ácidos biliares para su uso como antibióticos.
9. La bilis desempeña un papel clave en la estimulación del peristaltismo
Hasta el punto que el estreñimiento a menudo es el resultado de problemas de la vesícula biliar.
10. Colecistectomía
Cuando una vesícula biliar ha sido eliminada quirúrgicamente, el paciente tendrá que tomar sales biliares durante el resto de su vida para poder emulsionar y absorber las grasas y vitaminas liposolubles.
El aceite de coco es la grasa ideal para dichos pacientes.
Apoyo Suplementario para la pequeña vesícula biliar
La vesícula biliar adora las remolachas – remolacha cruda, remolacha cocida, jugo de remolacha – es un alimento ideal para que la vesícula biliar mantenga la bilis fina y fluida.
Otros suplementos útiles son la colina, la vitamina C y las vitaminas del grupo B.
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Estas son a grandes rasgos algunas de las acciones de la pequeña vesícula biliar!
